千里尋菇 工程師成菇菇大王

蕪茗

中國時報 【陳至中／台北報導】
8 J) ^9 i  C/ O4 _: ^  z- D+ J, {8 k6 r5.39.217.76* b1 H+ h, t/ J& j5 r

* g9 ~* _3 d2 a2 _" }: \5 F& f農民寫傳奇　▲原本是小工程師的方世文，20年前毅然決然拋棄高薪，轉行千里「海外尋菇」，現已成為年產值一億元的「菇菇大王」。（陳至中攝）( U% v$ z- X- v* J0 J+ j  H6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb* U1 U9 ?* U2 P( m" l
原本是小工程師的方世文，廿年前毅然拋棄高薪，轉行當起高科技農民，多年來他不遠千里「海外尋菇」，成功將粉紅玫瑰菇、黑美人等新穎品種帶進市場，現已成為年產值新台幣一億元的「菇菇大王」。 5.39.217.768 l# u, M5 P3 a4 X
農委會九日召開台灣菇類展示會，向國人推薦國產優質的菇類產品。工專出身的方世文表示，當初會投入菇類養殖，主要還是看好收入，工程師領的是死薪水，當農民雖然比較累，但努力可以馬上顯現在收入上，成就感較高。
9 g: J# E, C+ ~! x/ V公仔箱論壇因此他在廿年前投入菇類栽培，以太空包、環控溫度、濕度及空氣的「植物工廠」方式生產。
! A  ~: B. i: F* V8 X$ L' f5.39.217.76近年台灣市面上出現杏鮑菇、秀珍菇、鴻喜菇、巴西洋菇、珊瑚菇等新穎品種，方世文不以此滿足，多年來不斷出國找尋新品種，嘗試帶回台灣栽培。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g3 E6 S  Y; h  V! u, E- _  t7 ~
「將傳統環境下生長的菇類變成工廠大量生產，過程就像是『扮演上帝』！」方世文說，每種菇種需要的溫度、濕氣都不相同，不同生長期也需要不同的調控方式，工廠生產的困難點就在於複製原生地的氣候特色，例如他自豪的粉紅玫瑰菇，就整整花了兩年才開發成功。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p5 u3 t: S% P# O
方世文表示，當初他在大陸昆明看到粉紅玫瑰菇，顏色是略帶髒髒的灰色，他帶回後改變其培養基，再研究光線、溫度管控，才有現在的賣相。現在粉紅玫瑰菇市場價格為一斤二百五十至三百元，比一斤約一百五十元的一般香菇，貴上整整一倍。