營養師：一天最多吃一個月餅
/ s+ i1 I1 V% @* ^公仔箱論壇. A$ C# b5 V B
坊間月餅禮盒琳瑯滿目，營養師提醒，想吃得健康，最重要是檢視營養標示，一天最多只能吃一個月餅，但一個月餅不是指傳統的大型廣式月餅，因為一個熱量高達700至800大卡，最好與親友分食，每天攝取月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等中秋應景糕餅的熱量維持200至300大卡。
- n/ g+ Z7 c- M公仔箱論壇' e+ F# _! w/ r4 E b
$ X( a) w: [+ C1 {8 V7 W公仔箱論壇台北市立聯合醫院營養師顏妙容昨天指出，傳統廣式月餅如飯店的豆沙月餅，一個熱量近800大卡，若以一碗白飯熱量280大卡計算，吃完一個廣式月餅，熱量攝取明顯超量，不要把月餅當主食，最好與旁人分食。( c: s3 J2 ]( B+ H& K
* E+ k4 p; V/ _2 i; w' T x! d" J
公仔箱論壇& N2 u5 W4 g' S" z, [# s
至於中型月餅，熱量約300至400大卡，顏妙容建議，最好也與人分享，切成2分之1；控制體重者或糖尿病患，若月餅內餡為紅豆、綠豆等五穀根莖類，吃完月餅要減少攝取米飯，減少五穀根莖類的攝取。公仔箱論壇3 w& x) ]) Y) [6 }) [
5.39.217.76& @4 t" M" i3 k0 C6 P; D
4 a* {/ s( |6 L顏妙容提醒，坊間有冰皮月餅、代糖月餅或是蒸的月餅，適合糖尿病患，不過，一天不要超過一個月餅。另外，一個蛋黃內餡的膽固醇近250毫克，超過一天膽固醇建議攝取量200毫克，建議切成一半吃，或選用內餡為栗子的月餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y% {3 D3 o; A3 E1 x: J! [
4 i2 S) J5 L3 X# p. L% n
* b- F! ^9 a3 T5.39.217.76顏妙容強調，月餅為高油烘焙食品，選購前應注意營養標示，飽和脂肪酸比例不得超過7％，反式脂肪酸會有心血管疾病風險，含量最好是零；食用月餅最好搭配無糖茶飲比較清爽。 |
發表於 2010-9-11 09:10 AM
| 