燒汁牛肋骨
$ W+ z! b! h- v# H( ~$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K1 Q, ?! v& }* R) ^
2 Z4 V- Y# d* k7 Htvb now,tvbnow,bttvb燒汁牛肋骨
6 U# Z+ L+ J* D- r' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 z9 }2 n5 \, Z8 j
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
8 h2 l' ~( ^" C6 j7 k! U; y1 f5.39.217.76調味料:
% P- _! m% E& V' e; O薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q) U: \% {. H- R1 q
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
& `8 D+ ?/ h5 @$ t做法:公仔箱論壇, ^" \" u0 G" S( w
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。5.39.217.765 g8 G0 v$ F/ A
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
4 c# v4 e+ T. n( k3 u. C5 Y! ^8 btvb now,tvbnow,bttvb3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
0 I- V1 T. j( i, ?公仔箱論壇4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q* M5 L1 V% I2 _- J
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
! w, L' b+ v2 E6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
| 