香草烤雞
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材料 (4-6人份) :tvb now,tvbnow,bttvb! H7 ^$ I0 m4 [+ C1 ^, ?
雞胸肉 2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( z& b! k& Z8 h( {& {4 F
紅洋葱 半個
: _6 ~" h2 o1 a9 vtvb now,tvbnow,bttvb西芹 1條
& o% J8 B6 D( M4 |6 U s/ @. u甘筍 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i2 Z3 y/ Y T6 ?1 [
橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k" k4 K' _( c& ?6 A' D% u
6 G, y, T" W. Q8 \/ y( w1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( Z$ X0 U- ~0 c& t6 N7 G
醃料 :
$ a+ p2 `( _) I/ p \3 q$ E7 V9 Z; |1 H公仔箱論壇辣椒粉 1茶匙
* r- n+ r0 `* _* T5 a茴香(Fennel) 1茶匙$ g; X9 S- Z; ^/ J) |
丁香(Clove) 1茶匙
- r1 {4 P8 d/ E6 q- O' }tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
. b F, O8 P+ Q& P! {5.39.217.76茴香子(Fennel seed) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G2 x( C0 ^, a. t' H' C
白酒 1湯匙
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" H. k+ x9 W$ x, z公仔箱論壇蕃茄醬材料 :公仔箱論壇8 G0 L4 K p% x/ d) h
蕃茄(切碎) 1個
b+ C3 ~1 g4 M/ R: j. ?5.39.217.76鹽 1茶匙
& k0 | s- q6 X* c1 r. x紫蘇蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q \) r. ?$ o0 Q6 w/ M
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙公仔箱論壇+ o0 n& M4 l4 J' T
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)tvb now,tvbnow,bttvb, M+ e: c) T5 M" G# L0 ^ m H! V
& ]* _- \* }! j: T; A( [# f3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
9 Y! M% }5 u' U( i% s# g$ T1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
! N4 ~1 I8 L0 d5.39.217.762. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。公仔箱論壇) m# V: m% ?" V+ c8 T" V5 K( }9 U
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。! |2 n3 {2 J2 E5 n) C5 e4 {
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。5.39.217.76/ L+ |% A5 T, Q, a& M" y7 m6 J& L
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。( S6 d8 S3 V( m2 A
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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