開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。5.39.217.76, x5 ^# C' s) q" A9 G8 e
9 E5 w6 z1 ]$ I8 v$ ^" U5.39.217.76生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b2 q- M: c# |
tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 u1 V( {0 k1 u
燒柚子味噌蠔$38（一客）
; A3 _1 c. U: e( p% L/ F; M+ i. l tvb now,tvbnow,bttvb0 Z4 [8 B n6 r, j- v+ y9 F, @( ?* o
味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。
, T* ~1 V+ R$ M, ~2 {tvb now,tvbnow,bttvb
( a$ ?, X2 @3 i公仔箱論壇脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）
5 v/ c# `- p& s5 y8 B2 t5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb, B0 x q2 k* m
蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。
6 T E. m$ R" \# p- @tvb now,tvbnow,bttvb
7 J% n4 m4 t! j1 t公仔箱論壇
. {/ U; L5 H0 ]) o% f
" m4 m/ Y0 X8 o' T7 l4 y, Y5.39.217.76大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓) 公仔箱論壇0 |% Q' K& S5 ^! w5 o7 A ]$ P& v
公仔箱論壇) _7 u5 L. y, \# L' l! u
9 H! X- z$ t8 V5 p |
發表於 2009-10-28 06:22 AM
| 