古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位
; p. A- X. P1 n+ z% {( k% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.762 I: n8 Y; r, Q2 ]
■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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" V$ P7 m2 z$ V3 i/ |公仔箱論壇■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。公仔箱論壇) J: W# `* A- Z9 s
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# g1 Q) a3 } I3 t/ d3 ^5.39.217.76■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。tvb now,tvbnow,bttvb, w3 j! G+ Y( A4 j* s
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳5.39.217.768 F/ i0 d4 Y4 R$ R
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( H5 e$ K5 s/ p
3 V) S# d0 [" i" r4 L9 g9 VDragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。3 ~% u9 \6 a3 \- L5 u
; Z+ a: Y$ E" p; d% T) G烤原條鱸魚$160
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6 R3 T! J" l& B5 t% L4 M- ]公仔箱論壇選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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" O! P& N! V# W$ S, J公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140
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% Y5 K' s X0 z2 z/ itvb now,tvbnow,bttvb牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
. E1 _9 J0 a* o8 q2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) " B+ I! N( H/ i5 [9 P- s3 T; e
' b2 \6 }! K) Q# n9 J% V: E裝潢 9條龍食材貴 1倍6 o/ _7 }) H0 Q. J+ g* Z
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4 t$ i/ Q% b# J: O2 G0 P酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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9 B- T- Q# j" P4 @- g烤大西洋扇貝$190
6 U5 Z* V; \( [ C. Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T# f" P3 q/ [- E# A( J
快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。* i& E0 l: ~8 X
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香燒羊扒$210公仔箱論壇% Q( f0 h$ D! ^) ^$ [
! v. S$ G( H" z: g# q0 v* f6 B5.39.217.76選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。" T0 B3 c" ?! J' Q, F' ~7 q& c
* O$ }. I. s6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力忌廉撻$90( F- a% B" F" _9 k$ e) R
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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; k8 l5 I4 {; w! W1 ]2 z6 d% H8 j2 ?the parlour(尖沙嘴廣東道)tvb now,tvbnow,bttvb& A# J7 E9 Z/ g
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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