古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。0 Q4 c* T2 W2 w' l4 S
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新場影相位
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6 U, k2 ]. ~, z+ M) L■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。/ x$ o9 C( m* ]: M: k4 T
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。tvb now,tvbnow,bttvb+ f* V" L) W3 q9 o
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q) I' z+ p% R. ^
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馬房飲酒影相絕佳公仔箱論壇- W& G9 H d; x4 F/ p
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。公仔箱論壇1 t7 Q5 T; o6 g& y" Q6 Q4 G g; P
+ `5 ~ o; ~! C2 |+ DDragon's Back$88
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: o; D6 d1 k' L, B/ ]6 Qtvb now,tvbnow,bttvb用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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# A6 R# M+ n/ h% y5.39.217.76馳名特色拼盤$188/兩位0 l* k" ^+ E7 o, g% t" h( Q
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。1 }" |- Z4 m- R/ T
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烤原條鱸魚$160公仔箱論壇( B# i/ Z2 e8 r$ A; q$ d2 M
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。5.39.217.76) P7 ^* R9 G: Y6 {4 m/ L
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牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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9 X. N5 Z! n# N! Z# B5 y4 F公仔箱論壇Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
8 R/ F2 V* R/ T4 H( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# [; j. m1 s2 ?; U+ D( N/ O6 u
) T: L U4 g, R6 }/ V+ ]酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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+ s X; s- e" M5 W3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。5.39.217.76' P6 w1 `1 v+ W4 u2 Q) p# k! v& t8 s; [. n
; S- X1 p5 P& |6 d* T香燒羊扒$210
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1 @7 y2 X: _. w; Q公仔箱論壇選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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7 L' w; e/ E7 U$ t; |朱古力忌廉撻$90
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?8 Y; [6 o8 _tvb now,tvbnow,bttvb以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。' [/ p1 T/ N3 ~, w
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9 I$ A8 f0 S6 I' }公仔箱論壇the parlour(尖沙嘴廣東道)5.39.217.76! t" s- { c' _# j5 B6 b
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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