昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
2 f& `% o0 d$ N& \6 Q# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U/ B6 j) W: O- N* `, y
昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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$ U5 j) l& k1 J, V3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
6 G3 b% F6 g* R7 C公仔箱論壇5.39.217.76; q% [7 z. r Q; b. C- P
中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。5.39.217.76; n0 A+ F: G7 ~8 W* N$ J0 S- ~4 |
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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/ U+ z8 p" B* C) I% w& v6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味拼盤$150（三拼）5.39.217.763 S/ M5 E# g) m0 @# T+ @* }
& v$ ]5 I0 j9 |$ P: m6 t" Xtvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。+ s. T. Z; I4 V
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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z6 f1 h4 G; h+ {公仔箱論壇龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ e$ }" U: s) m6 H! Y
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太極素菜羮$70 tvb now,tvbnow,bttvb- u1 L0 ]6 `$ ^' t) w9 J
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* m T8 r7 Z" W2 f4 {7 E$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 - i6 I2 d- ~) j8 g6 Z1 j
1 l2 u# s8 [" G9 R( g6 G6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸素龍脷$68 5.39.217.763 |1 M6 y i) b
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 : ?2 x: ]; u1 Z: p* v. a' x
. W% D: }' q L) J8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " i6 Q7 n1 S% y1 Z' S7 s
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb M( B$ S) ]1 E/ z
' H2 ~- [8 a4 R5 [公仔箱論壇2:15pm喫清明茶清熱
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! C8 k; q1 A( f. t- n3 H公仔箱論壇■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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, Y G! d& Z- n s吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% z) A" b8 O% P% v0 w1 F+ o X: E6 w
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擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。2 C* w* c' V. a' d) m
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青出於籃$160（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" T, `! j- t) }! m$ H6 l
4 R0 f5 N: c7 U8 x, T& Dtvb now,tvbnow,bttvb用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: V5 ?3 Y" n6 j' R( G' W, B1 w
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清明茶$150（ 15克）
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4 R/ J# d# |0 B! {tvb now,tvbnow,bttvb味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。tvb now,tvbnow,bttvb8 {% _" a) E9 a# o1 x# k4 A
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* X2 b- e5 y9 t5 p公仔箱論壇昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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% A- @; g0 v, o0 a5 Y4 \7 W) u7 Ztvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?% L- o$ |( `$ h! d
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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' O, E, V6 e" P) w# E% F N" B公仔箱論壇墨魚餅拼餃子$65（小）
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) x+ e" r. `' O& m# {' ?9 ?: ~2 Utvb now,tvbnow,bttvb墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。5.39.217.764 U! \- ~' D& J" e
5.39.217.76/ _' s% a- G; ^4 V" ^7 |4 \+ ?9 a& i8 X
蒸大澳三寶$55
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) B' _: T; V2 m! F- K" |公仔箱論壇鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。5.39.217.766 Q, l( g% E) }0 i* ~4 e: |
& g2 t: Y0 J+ N H4 f5.39.217.76蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb" I9 o; g' I" Y1 S& T& L
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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3:45pm大澳紅蝦水餃
8 O) J% R; `" }7 F+ btvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H l, s+ z8 c3 U3 x; Y/ Q
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淨水餃$30 5.39.217.769 ~1 Y/ w3 A( F6 q
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 ! u W' c- H) e) K: m4 P
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永生冰室(大澳吉慶街) 5.39.217.76$ N4 M/ ^0 n- }9 i; [
1 g) ^' n6 ?: D* @! R+ P1 T尾站隱店街坊奶茶3 {' W. R A8 O' O2 c X0 z
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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# u" Z, e, x$ H& p6 |公仔箱論壇熱奶茶$9.5
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3 [: x0 a+ w7 p$ b公仔箱論壇奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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5 i7 b+ ]4 v7 u: N: g1 s' P3 v公仔箱論壇5.39.217.769 p. n( x+ H4 V2 W& m3 j$ o
強記(大澳吉慶街)
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" h% C) X7 g9 S% M. X■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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