昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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; {+ w: ]* V7 T! e9 `; c9 xtvb now,tvbnow,bttvb中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。! J+ ~) N% Y! L9 s8 y, e: W
6 l; H( |! q2 I5 S. \# c; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。公仔箱論壇5 U l( {% a+ ~& E) L6 i( y
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% H+ E- ?" Y- @ a+ e( ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% w- x! z t7 U* y5 p
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Y! ]7 x. p3 z燒味拼盤$150（三拼）5 r% y; {2 x1 ^0 K, o* O* c+ X
0 w6 F/ f, S4 h, t7 |) \有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
3 ~% ?( y2 t" k8 a7 |0 v/ R& d, C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w T" v- f( c: \: q& `# j
龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 5.39.217.763 q, V6 N6 O3 F2 R
7 Z0 T0 D+ K! t. f5.39.217.76太極素菜羮$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i8 q* `! f" Y
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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. [+ ?' W) r: a1 e, M8 i, ]( K# \5.39.217.76清蒸素龍脷$68 5.39.217.76; |+ s2 m7 I, W- e
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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, Y0 V% a8 B* b" x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i/ v8 m- o+ E) G4 t! \: A
昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)5.39.217.76 f/ i6 c( Y" c+ L/ X
; a8 K4 W; O) `3 \# N7 y0 F: u公仔箱論壇2:15pm喫清明茶清熱tvb now,tvbnow,bttvb! o. X: m, N3 g3 b$ j
0 |1 x! B) J7 k■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
' A: z& z; p6 X; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U, }' M, p5 i. a1 v: f公仔箱論壇擔竿茶$120（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb, I9 c& \8 [# h' I& [; j F F
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）5.39.217.76. J' R1 Z' F- P" G& I& K
& M0 t( n$ B# p; y/ \5 i% d公仔箱論壇用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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- ^% u8 k0 P) K! D4 F; |7 H6 l清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。5.39.217.769 v# k' a; k4 F( {8 A
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" ?# Y- n$ n0 k* p* {2 N9 V0 M公仔箱論壇昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村) w) ^: W5 z2 k) t* F( N
; p0 s. l( }: P8 { f8 D) P大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」公仔箱論壇4 B, H' J3 T+ k( @, g3 z1 d4 y
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。tvb now,tvbnow,bttvb* [& }) T+ g6 h% F' V$ r# u; X
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蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。3 I5 |5 ^# _- j/ ^
/ X1 y7 v, H# z- `8 q. I蝦膏蒸腩肉$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, B: J3 m J) r& n
# @5 n; y# w$ d: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ ]$ M; {9 b% A/ l9 g$ n3 O2 n
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)5.39.217.766 @! R& F" `) z" b( b+ c) o
3 t' [+ S5 ^2 v0 f$ a. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:45pm大澳紅蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K7 O( G0 |6 r7 n4 \
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb, F) Y- R8 ^3 _* c5 j
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淨水餃$30
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, P9 J; |# q' p' l7 O公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街) ) v6 V# m1 i) I
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尾站隱店街坊奶茶5.39.217.76" e- r( F* P6 e% ]- b
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5公仔箱論壇+ P/ F' ~- [9 ?& B# O' _
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 7 h" D3 k/ M$ V2 P% n; ~7 J/ k3 d& N- w
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 公仔箱論壇; M: d- v6 s) I7 t9 Z
C8 @! a) h c& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強記(大澳吉慶街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?4 o! p) z1 ~5 C7 E3 X* s# V
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 5.39.217.767 r4 e4 m1 D8 u1 @# F7 t9 g
■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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