7 O9 _1 L; w8 w5.39.217.76公仔箱論壇' |& L9 Y( b4 G+ N' P3 G
材 料公仔箱論壇: o! c4 I. m3 U* l
紫 米 100 克 、 水 625 克 、 糖 145 克 、 椰 漿 200 克 、 馬 蹄 粉 75 克 、 鹽 1/2 茶 匙 、 士 多 啤 梨 4 粒5.39.217.76- p( p" o, ~, g& Z2 h" Y. K4 i
+ q$ W0 L" N4 A$ E ntvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇. n% T5 ]' E( l7 o9 u5 N* G& E
1. 將 紫 米 略  洗 一 下 ， 倒 入 筲 箕 隔  水 ， 連 水 放 煲 內 用 大 火 煮 滾 ，  蓋 煮 20 分 鐘 ， 熄 火 再 焗 10 至 15 分 鐘 。 見 到 紫 米 煮 到 爆 花 狀 ， 用 手 指  得 爛 即 代 表 熟 ， 然 後 可 加 糖 及 鹽 撈 勻 備 用 。 ) U7 @& |. g; M) ^* f, ~# c7 S
5 z/ T/ j8 }. I' X0 I4 I2. 將 椰 漿 及 馬 蹄 粉 混 合 ， 倒 入 篩 隔 走 渣 滓 ， 再 慢 慢 加 入 （ 1 ） 撈 勻 ， 倒 入 煲 開 細 火 煮 到 稠 身 熄 火 。 5.39.217.761 C) R0 ~ {' x; j7 n
; K" h( J8 j w/ n" v3. 在 模 內 掃 上 油 ， 倒 （ 2 ） 入 去 ， 攤 凍 後 放 入 雪 櫃 雪 2 小 時 至 凝 固 。 士 多 啤 梨 切 去 椗 後 切 片 。 將 紫 米 糕 脫 模 上 碟 ， 旁 邊 放 士 多 啤 梨 片 做 裝 飾 即 成 。
6 {2 s% l7 @" j, J
3 S6 {) x3 F! |1 T9 r$ _+ T公仔箱論壇5.39.217.76: Q4 t4 x1 @6 A* d" w6 n$ K
/ X( ]; g8 d1 f( |, u- H+ g
6 |# U4 H! O" q% }& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ L% m- h! o# G3 i& l
, C' N$ n) b1 l5 ^9 Z
' C5 o! p: h1 X6 m8 J9 L) K: Z8 T5.39.217.76
4 ^4 r# s3 P+ i3 z' Z' gtvb now,tvbnow,bttvb
) D& p+ Q' q$ D, f: k) [; C7 W公仔箱論壇& V/ w' t2 A# F6 n7 z" ~4 m, b5 M3 x
8 J, ^) ` j. {7 t; g. i. ]公仔箱論壇" c( {2 R6 R1 }2 G
0 R, C. y6 F% c4 D3 C' ~/ N5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @: `! Y4 k4 z8 u
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 l- n/ w. B, {- |4 j1 }
煮 糕 用 粟 粉 就 會 較 黏 滑 ； 用 馬 蹄 粉 較 彈 牙 及 爽 口 ， 視 乎 你 想 要 那 種 質 感 。
! _! N6 W L. G( Q1 `" d6 t, B |
發表於 2009-1-15 01:11 PM
| 