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. z0 x' G) r' A; d/ s* k: d0 i3 fA材 料：
: v+ J3 {, f* f1 y% \4 J4 S+ n6 p* E (1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）1 s# S E" b z( k3 {" z. W
(2) 蒜末 2湯匙
% C2 d, K( W R' N (3) 洋蔥末 2湯匙
; D+ ^' H- n Q c, e6 l; F! f) O公仔箱論壇 (4) 青蔥末 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! J+ `) C* n9 G& L2 n
(5) 紅辣椒（切斜片） 1條5.39.217.76" O7 @6 S8 g' l' I
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
/ t) t$ u/ l* Q& X公仔箱論壇 (7) 炸油 適量
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# P3 a6 n5 @; n% j5 K9 v5.39.217.76B調 味 料【一】：tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 t8 k$ n3 Z3 Y; C ]1 j& Q* g
v) d- i/ A6 A1 i( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 鹽 半茶匙
( `7 F, l1 T- U7 K) s5.39.217.76(2) 紅酒 1湯匙7 e. P! ~$ ^: U1 o! ?: Q5 o, O
(3) 五香粉 1/4茶匙
4 E( d- R9 a0 m% q" Y& i(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
5 J3 B: m5 A. V( U7 J+ n(5) 咖哩粉 1/4茶匙
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2 o$ m/ U/ X- Q公仔箱論壇【二】：, V H$ o' N9 \$ F7 p; j
(1) 五香烏醋 3湯匙半
% ?) \0 x0 c, U. G; r6 o(2) 果糖 半湯匙, l/ A4 Z, m8 \8 [( @3 |
(3) 醬油 1湯匙
3 Y' ~8 f) {$ q& t# E6 d. ?(4) 香麻油 1茶匙! ?; s# C- N$ V+ H' m
(5) 紅酒 2湯匙
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4 H/ k$ Q5 N) g4 f T9 mtvb now,tvbnow,bttvb勾芡料 ：$ F% v" A+ N6 O; i0 g6 x/ O V
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻6 _/ i( i5 u2 Y' a8 i
5 t! T- q, |6 P/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* A1 |6 [/ z; J) s, p, v' k
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C作 法：& r/ f7 ^" G3 p9 g; J9 T# [
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。
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1 v3 L' F0 J5 F3 ^5.39.217.76(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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