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2 s4 e a1 [0 m: S* | k0 J5 }( m) D雞腿一斤，芒果半個，小番茄十個，黃瓜少量。
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雞腿去骨取肉，切小番茄大小的丁，兩大茶匙蚝油、一大茶匙生粉、5克鹽、味精少許，用手抓拌，腌半小時。（加花生油腌）小番茄切半，黃瓜、芒果切丁公仔箱論壇! P' R7 V% G, j
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/ E4 |$ m+ w9 v+ z5 ?' w; k# C- V燒開水，下雞腿肉焯水一下，撈出過冷水備用。小番茄、黃瓜過水待用。 公仔箱論壇- [) e1 k+ U, Q6 ~
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三茶匙花生油燒熱，下姜、蔥末爆香，倒入雞腿肉翻炒，九成熟倒入小番茄、黃瓜，翻炒，雞熟放芒果進去，翻炒一下淋明油出鍋。 5.39.217.76% C8 K+ t* d9 J0 S
! m5 {1 S% |9 K5 Q家裡的大PP很喜歡吃，色彩漂亮，肉嫩稍帶點脆，一大盤差不多讓她報銷。 2 c: [- _: ~* S7 `# Z1 K6 q
: [) {6 R/ x7 x2 _8 C7 Z4 e剩下的雞骨加香菇、竹荪，調好味，炖個湯。 |
發表於 2009-1-14 04:38 PM
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