[中式食譜] 香 露 牛 柳 粒

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+ \5 z$ \+ s  G0 l材 料tvb now,tvbnow,bttvb' Y0 s( {/ e' G. k
牛 柳 480 克 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 香 茅 1 支 （ 切 小 薄 片 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 小 粒 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 洋 茸 3 湯 匙 、 梳 打 粉 1 茶 匙 、 水 / 紹 酒 各 少 許 公仔箱論壇9 h# j7 s" a/ f& q0 n
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芡 汁 料公仔箱論壇0 B& J0 C+ O5 G# Z) d" e0 Y
茄 汁 2 湯 匙 、 魚 露 / 糖 各 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 上 湯 125 毫 升 、 生 粉 1 1/2 茶 匙5.39.217.764 m% b7 J8 |+ J) |( d+ P
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做 法
' N; v* L4 H7 h9 [& k; D1. 將 牛 柳 切 粒 ， 加 梳 打 粉 及 水 醃 30 分 鐘 ， 然 後 淨 抹 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |! a% c* b8 ?3 V( a6 W

/ ?5 E' q0 W/ z. C% _9 ?  I- F: F/ \tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 芡 汁 料 攪 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* j3 l; X# v$ `. C. ^& s

0 _4 I3 L& K9 P( ^0 B; F0 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 將 牛 柳 粒 煎 到 表 面 金 黃 色 後 撈 起 備 用 。 " u! i) B2 w0 j7 ^* _, ?4 e

' L1 v! R% b' e: n# e/ i- otvb now,tvbnow,bttvb4. 再 起 鑊 用 中 火 爆 香 薑 茸 、 洋 茸 、 蒜 茸 、 香 茅 及 指 天 椒 粒 ， 將 牛 柳 粒 回 鑊 ， 灒 酒 後 倒 入 （ 2 ） ， 兜 勻 就 可 上 碟 。
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貼 士
2 z+ C: h5 z0 l# Z6 H. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不 用 擔 心 用 梳 打 粉 醃 肉 ， 因 為 食 用 梳 打 粉 不 會 對 人 體 有 害 ， 且 較 用 鬆 肉 粉 好 ， 因 鬆 肉 粉 有 味 ， 影 響 味 道 。