# V6 i- G1 t$ R9 V# f) W# v5.39.217.76
/ D5 E! o6 F% x$ A. i/ c7 n5.39.217.76公仔箱論壇9 v1 C! a% Q1 |. Z# D
材 料
, _* P! I$ @0 n6 v6 u7 A公仔箱論壇光 雞 1 隻 （ 約 重 2 斤 ）
1 Z. E: y2 ?$ _9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X( G/ @! ~$ n- Y+ @( T7 f
滷 水 豉 油 料 5.39.217.76/ K* x5 N. P0 [* a- b, I
甘 草 2 片 、 八 角 2 粒 、 薑 1 片 、 桂 皮 2 片 、 丁 香 1 茶 匙 、  2 條 、 生 抽 / 老 抽 各 500 克 、 冰 糖 600 克 、 玫 瑰 露 酒 2 湯 匙
5 T+ {) N4 j N* G; g# _+ G* }
# }% X& R/ j9 h; L4 J) k0 ^公仔箱論壇做 法5.39.217.76' J: Z$ D5 H; I. U9 x! z
1. 將 雞 去 肺 洗 淨 後  水 ， 水 時 要 將 水 注 入 雞 肚 內 ， 然 後 倒 出 ， 重 複 這 動 作 三 次 ，  走 雞 肚 內 的 污 物 ， 撈 起 備 用 。 5.39.217.76! m! W0 ?- L7 t" i! z5 Q
a2 p. n+ l/ H9 b' G6 Q- _2.將 滷 水 料 （ 除 玫 瑰 露 酒 ） 放 入 煲 內 ， 用 細 火 煮 到 冰 糖 溶 掉 ， 然 後 才 加 玫 瑰 露 酒 攪 勻， 再 落 雞 煮 約 10 分 鐘 ， 反 轉 隻 雞 再 煮 10 分 鐘 ， 用 筷 子 插 入 雞 髀 位 置 ， 無 血 水 出 就可 以 撈 起 攤 凍 。
v( i" u X4 m! o$ {" O! p4 t8 y; ~& U3 i. T. C4 P8 W
3. 將 雞 斬 件 後 放 入 飯 盒 ， 再 加 入 用 薑 汁 炒 成 的 芥 蘭 ， 簡 簡 單 單 的 飯 盒 都 好 吸 引 。+ p* }9 U! g7 T
9 O7 r5 ]' B3 X- q/ h0 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 { {. L4 B' Z4 @
 # f8 I) |4 c6 @' B
8 z) P" Y, a% C4 {) |: _& \
公仔箱論壇* ]! O+ U" u# G# ^9 ~$ }) U
/ X9 i$ B0 ~% J/ v4 M% a
9 `/ l8 P/ F; @- O# M K
2 i# ^) h8 t/ U, ^3 [, q5.39.217.76
5 r9 F2 j# k* N1 h1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d* a9 x: q! p$ O- k5.39.217.76貼 士
0 T( g# R x" J- E' r- R0 E公仔箱論壇煮 豉 油 雞 剩 下 的 豉 油 汁 可 以 留 起 做 醬 油 ， 但 千 萬 不 要 加 水 ， 否 則 雞 汁 好 易 變 壞 ， 只 要 將 豉 油 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 將 浮 面 的 油 撇 走 ， 醬 油 便 可 貯 足 一 年 。 |
發表於 2009-1-14 01:26 PM
| 