[中式食譜] 芙蓉虾

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材料：
& o) b2 p7 Y- S0 O1 }8 n+ A0 E5.39.217.76虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），
9 o% \0 w' g1 W' V7 K5.39.217.76鸡蛋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |$ `& w1 N& |' ^/ [" `* C7 e6 y
面包屑。tvb now,tvbnow,bttvb: ]0 x5 z9 o* G9 u
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调料：5.39.217.76, _0 `4 m2 y$ W) _0 Z5 t
料酒，盐。公仔箱論壇; B$ a6 q* ]1 o# I) q7 v6 o

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8 }0 O( O$ N' }9 g2 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇: S7 [' E) W0 s" B! ^/ c
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
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5 C- L' ^0 L0 b* ]tvb now,tvbnow,bttvb2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
; C9 x0 o9 F# l, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u# ~3 N# z) t" i- u公仔箱論壇3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。公仔箱論壇! ~3 D0 z- D' p

9 \" ^# [/ f5 M4 y6 x: L5 B公仔箱論壇4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。