[中式食譜] 面拖花蟹

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# b# f" ]- a: B% q/ K. L  ]材料：
$ F+ i$ V- J9 H花蟹，青豆，面粉，鸡蛋公仔箱論壇8 E: _& Q3 D2 p, |
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) p. u: `4 \) \' u5 ], jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。
0 O* c: \8 D; N& J0 _4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  }: e1 H, }% v# J8 C3 f公仔箱論壇2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。公仔箱論壇1 u) Z1 H" o( v
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3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！tvb now,tvbnow,bttvb  t  r! K: h9 Q/ u+ A& A
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, a( n8 I" {. A; a5.39.217.76呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
. u* g; w$ ?, i; |4 v* {这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。