預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】tvb now,tvbnow,bttvb  X0 P( Q/ ^: s& S7 o/ q
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕公仔箱論壇  {, X3 i' z: w9 M4 s$ l
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，公仔箱論壇" u! k- s8 ~- s# j7 }3 r
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F1 C$ }$ y# Z9 a
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出公仔箱論壇: \- c% k) b! I% [" G
現神經纖維纏結。

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。5.39.217.769 o9 O+ X) S1 G* I+ ~* m  U$ E
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準 + ]; |( ?! j( H; z0 ?! o
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒公仔箱論壇% _* ^; Z2 x8 R% E. i3 ^, [
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的tvb now,tvbnow,bttvb! J/ n: l8 j1 Z/ f
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 ?  t9 y/ K; Y1 H- J
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤5.39.217.76) I& A: f0 u$ f+ ?2 `
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的公仔箱論壇" y1 L$ m; n8 u  i
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等tvb now,tvbnow,bttvb& U7 z" T; I' c, p0 `6 p9 R- W
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年5.39.217.76& ^5 m! _' _9 S, _5 W
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就# o2 ~3 C/ K. \: M8 ^$ ^9 G& {
更好了。 5.39.217.767 Q+ r: e7 D! H( v& y( e
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。tvb now,tvbnow,bttvb. m( R1 s* h2 r  b! s
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小辭典：明日的記憶公仔箱論壇; D: I+ M2 x$ S+ [1 h1 x; h- w+ t+ c/ o: U
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的* F; j- k# @& C. C
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Study5.39.217.76/ A& l4 K; T5 g9 J. m# O
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 G! E" V. K: m# Q: x
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫tvb now,tvbnow,bttvb2 w3 D# [/ v5 \8 P
的禮物吧。」
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修- C1 @) K) j( u2 f3 {" l( f% ]
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。tvb now,tvbnow,bttvb$ o" B5 W0 @, w: H7 @8 J5 w; Z% p
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【 2008/04/21 元氣周報】5.39.217.760 \/ c: T( o4 i+ p' N/ {( y
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [" T5 J5 z) o
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。5.39.217.764 F3 l8 v( [9 \0 w% d
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1﹒地中海式飲食公仔箱論壇, k; A/ Q- _& B$ Z
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 f2 S2 |( j) ?8 }
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E0 o# o% j4 s& D. d' f
Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6公仔箱論壇; ?: b! |, u5 m- g% W* r6 t, [* E
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份公仔箱論壇* p4 A6 c! }+ T* n* \3 U
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 E3 s& J. j: j0 s
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

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3﹒ 咖哩tvb now,tvbnow,bttvb* \5 I3 y& |+ \
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其公仔箱論壇7 t- ~" A- p1 b# j) x
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一tvb now,tvbnow,bttvb/ _; g1 q, K- D  h$ X
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], D" I" m5 k9 D1 b7 ~  N
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s/ L8 [% y' p" {( k1 ^
2006:164:898-906）tvb now,tvbnow,bttvb& a: `' [* ?1 T1 t( `1 @' f9 h
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4﹒咖啡公仔箱論壇; r  \2 l- Q6 _/ l  e
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯- i- M8 G$ p3 Y, J
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了公仔箱論壇; t; c& p# t2 F* G
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology 5.39.217.76" |5 \/ F: `7 e+ `
2007:69:536-45）% f4 N6 d7 V" y$ O

5﹒綠茶. q8 k7 G% L* f, Z5 S! X
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他- r3 n* w5 y3 f/ S2 L! q; _
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的! P, b7 c& Y9 P
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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