2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】5.39.217.76! k+ o+ e5 J9 W4 }; k8 i \
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智5.39.217.76$ `6 `9 L* I+ k- W5 D
症（阿茲海默症）後，他 和 太太才聽說要多動腦、動手以預
8 \: |! _ u6 g防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕: @$ x. D# _8 U. R; {! v7 T. G( K
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在公仔箱論壇. \& d: r# H7 [ r- a& o
沒失智時就開始預防，效果才明顯。tvb now,tvbnow,bttvb _1 P$ s e# r7 J" @
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
& o( {) R6 A1 `4 o T公仔箱論壇但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
2 P) u6 R' z' T6 T g4 x5.39.217.76大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
9 v5 a4 |4 q( g. \! W' y* G5.39.217.76現神經纖維纏結。
6 q# i& ~+ p+ e6 J) {2 |$ V \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) j, ^* D$ ~
進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就tvb now,tvbnow,bttvb. Z b1 l4 U T
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
1 a% i" {: a# m: L5.39.217.76層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。, u) I5 P; o7 e: E% j
) x, I( j+ h' ~. x; x5 U3 |& F% m公仔箱論壇然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
, X1 h7 x% Z; [" k8 A, u公仔箱論壇症的病理診斷標準
+ L, f. `0 j5 b4 L0 q5 j了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
+ J& b3 c" Z2 D# x$ stvb now,tvbnow,bttvb究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
' s$ r9 X6 Z2 e u* h/ t+ Z公仔箱論壇有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T& g# N4 `# ]/ L$ }/ [
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住公仔箱論壇9 w6 l: d/ @( B3 m/ J/ }
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
E- @: F6 ~# \於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
" R P' L; ~, x5 R1 U' V3 m5.39.217.76提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等5 o* O6 ^# ?# V" R/ a/ t
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
. w3 s7 I/ ^# |錢的方法。 5.39.217.766 q1 C1 u% t1 [/ p# F( q7 d
1 }4 r" R" g1 R$ r( y% V/ J1 }0 E# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
+ B/ m/ h7 h- e5 w, q或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
9 g3 X' |6 P/ J0 Z" Y% Y視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。公仔箱論壇# t9 f% @; g1 c
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E* {$ Z1 S: v, B
更好了。
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T# j4 S+ \% Y a6 v+ w0 J. n5.39.217.76當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
# ~) j# q$ R9 Z) T得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出5.39.217.762 T' Y( A! |% F7 T! L, m
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。& j. Z& c' E$ {) a' X
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小辭典：明日的記憶
; F$ a2 e3 P& y' Q4 A- Q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的tvb now,tvbnow,bttvb) y5 D; w" O w# L T w# ~- \
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
3 n4 m- w* M" U: b t1 J影裡想訴說的故事。
# O: J! Q# n. d- C) z6 c/ r% o/ ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ B3 R) q! T7 ~% D% f( r& G* E: j9 X
小辭典：修女研究The Nun Study5.39.217.76, T4 A, q: `; @4 T. B# G0 b
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
1 S, n& q1 D" G公仔箱論壇位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
) z e6 k; {; N) Y9 q命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 v1 x7 D8 E# [* w' e5 [
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
, \! ~" X w2 o2 o+ ^作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫tvb now,tvbnow,bttvb9 r* M; z' b8 V) K
的禮物吧。」
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
* {: l' K2 n* L1 r4 T8 P5 p, S; p女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
! I5 ~% }: f7 L+ K# R- C: q公仔箱論壇慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。0 _; `6 o f) Z+ Y6 W; h
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【 2008/04/21 元氣周報】# D, |& m& R) C( h4 q/ W( K4 S
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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2008/05/22 tvb now,tvbnow,bttvb- t9 N0 J: u8 L8 w6 p- a) a
" C! w8 D4 j( i4 g【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任 教授、前台北榮總一般神1 e( j& w9 d$ w E, I) d9 r, [
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
& ?1 O3 D% L5 P2 ]% l0 |8 V5.39.217.76案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。tvb now,tvbnow,bttvb% m( n( u y$ d5 E* s) Q4 q* V
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1﹒地中海式飲食
) i0 W8 l; q$ n# t3 @tvb now,tvbnow,bttvb美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v* H/ ?& B" |! `. k3 M
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中5.39.217.76$ d; K7 z4 @7 n" F" S
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄5.39.217.760 l( W) t# o$ i# s
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann 5.39.217.764 f# S% J3 A' [/ o9 M
Neurol 2006;59:912-21）
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: F- B' j- I2 u8 Z8 z6 u2 a5 B3 ~# y2﹒蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @7 ?: n5 \7 \0 p
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第65.39.217.76$ h% Y, I) h1 \! F1 g- f
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
) `/ ~7 Q4 S, f1 [: O4 b5.39.217.76份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
& _' Y" N( A* i MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效公仔箱論壇) D( F1 _4 Q' B: ?! q# i. d/ k
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差tvb now,tvbnow,bttvb, k& |1 }$ r ?/ D8 h
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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0 o3 o0 A9 K4 a# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3﹒ 咖哩tvb now,tvbnow,bttvb% g' ?$ n1 Q# o; v6 }
* Y" o3 q3 x W( U0 K新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其- e6 m* _! v3 b" h7 X/ @' g
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
( y+ U/ n9 L. c0 \+ ?& Y$ ]' p j常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是- w& J |) H8 b7 E
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
0 {, P' L" m x$ i& _" D5.39.217.76分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
/ i/ l! M1 j: i- y1 J l用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
! l! B- _1 C' g) T5 l. e/ B公仔箱論壇量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol 5 F$ E3 Q, `, ^* C% w# K
2006:164:898-906）
5 K! M2 P, B. h' I8 z# A公仔箱論壇- h( l9 _' k& d3 ^9 w8 n
4﹒咖啡
$ [ ]: G9 J' }" ~6 a4 I公仔箱論壇法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基4 b R" L9 _6 k& B) r
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
; o1 ?; h0 b0 \) ^5 b% j& e4 { i公仔箱論壇（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於公仔箱論壇6 m! S0 Z9 o; w7 h" h. G7 B
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
7 b/ R; M( R5 w3 l- p4 [' [慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
0 r$ D# g# e6 t' ~: C2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
5 J( z/ r% h; ?3 ?/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
9 j% S4 K) B, ~3 u0 j y公仔箱論壇2007:69:536-45）; A) @6 B- y" g/ q) f2 @
5.39.217.76 L. V% l+ w0 S u7 c
5﹒綠茶
! z; X0 {+ H+ n% }: @4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他5.39.217.767 z# k' {- h9 x6 b1 k/ i+ K
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
: B; _! J* m0 |8 U1 A100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
* f- f/ _0 I( x. Ltvb now,tvbnow,bttvb茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- c+ z; a4 L- z/ ?9 Z% B1 u) ?
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）5.39.217.768 Y# X) ?. Y$ X( s P
: k8 f8 j2 R; t x1 M3 i1 N z4 ]- ~公仔箱論壇以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是公仔箱論壇. }0 p: L# W4 R: `( W
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ ?' X* ]) S/ S' l, r; s) y. G1 W
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。 |
發表於 2008-11-17 02:56 PM
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