不銹鋼食具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼食具或者以不恰當的方法使用不銹鋼食具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的參數。
7 ~& O0 \8 F9 G8 M0 _! k
$ V+ r$ d, d4 O q8 {2 i 在不銹鋼食具上常有“13－0”、“18－0”、“18－8”三種代號，代號前面的數位表示鉻含量，後面的數位則代表鎳含量。 5.39.217.76# O$ m/ C9 R$ \/ H1 k
公仔箱論壇( d0 C: R# L. s: d
為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不銹鋼產品應該注意： tvb now,tvbnow,bttvb. g0 o9 q$ F1 k, e# d
. G9 S( Q! i% X7 \% x
（1）不要長時間使用不銹鋼食具盛放強酸或強鹼性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。 公仔箱論壇) T7 x) g1 y! I2 `( d
; V l7 }- Q9 Z. R- R% \ （2）不用不銹鋼器皿煎熬中藥。由於中藥含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。 ' K5 d( e% M: @, t0 y; Y3 _
6 x7 X) ^7 {, w公仔箱論壇 （3）勿用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。 |
發表於 2008-11-12 08:49 AM
| 
