[中式食譜] 蟹子壽司卷

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6 ?' |" K3 }. j2 F( l2 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: {  O5 U8 F) v1 ^+ |' vtvb now,tvbnow,bttvb主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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* ~2 P* j# g( A3 i4 c7 A5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q( X, X# w, D# t5.39.217.76輔料:黃鹹菜、酸薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G# Q& l: ^% i6 n8 d- q$ p3 g/ y
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 / M7 c$ M1 a- z! U0 D
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【製作方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W! I- `0 S. G: e# @5 }% o6 ?
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 5.39.217.76! F/ A0 T9 Y1 ~
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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7 S  D/ ~! R: f( S: S0 F公仔箱論壇3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; 5.39.217.763 T' a# T) \% a) k- o
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4　配以酸薑片裝盤。
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2 g. ?, }" W. V% P( r) a5.39.217.76【Tips:壽司飯的配比】
: S! o1 j+ J, P0 a% c- _; q+ K蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 ( k  |  g  g4 z% R. v" N& [

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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y% _  l. d" N0 X- s# y# E2 k# x

  t' N4 h/ b4 f$ {, X1 J* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C/ |; g! Z4 }3 r6 R壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。