本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 公仔箱論壇9 L" D W o% H
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! A" w! e; B4 I' ^- L7 O( [tvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
7 s6 I) i1 ]& c/ b8 y% E 選料上乘 自創菜式
5 o- S4 W; Q* L( L, Y0 l8 A! K 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
4 H4 I0 ^1 X1 n- G# m2 Stvb now,tvbnow,bttvb 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. ^# x4 h( h t7 y
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
& e: X8 Z. g: {( Y8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄6 u& z- I9 G' t4 R5 Q
晚餐菜式
& A9 a* s& a0 p7 U4 L8 u 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
: a& Y }& ~' G! K& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
3 K: ]) H6 d. s. g8 z3 b" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
# S$ V F; K& w" Q. B/ j" I 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
c- m/ K/ d! c- j7 q 酒香味濃，口感細膩。5 u. h/ J N1 F: r6 }! \- O
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
5 F4 i' b; Q( \ \% u9 B* d' S5.39.217.76 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。5.39.217.76& F! D1 M9 _ u" y; |* ^
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
[$ _* d5 ~0 y4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a z' E9 }+ {
Club Chow（喰會）
+ u5 [' A1 D9 O/ z" @6 Mtvb now,tvbnow,bttvb 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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