本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 7 G8 U% g2 v; D# Y
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
/ O4 L3 T8 l8 [ Y' j5 r) v 選料上乘 自創菜式
5 R9 `" h( T/ e( p, L- x- p. D 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
0 \$ W% D9 @( Y' T1 |2 Q% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S; U! K, y; Q) Q* o; @2 b
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
4 [5 ]2 ^4 \+ G# P5.39.217.76 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U* \( N/ X1 l0 Q- z
晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb- K' G$ p. g/ q I
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb# T) I- s# k6 ]7 N) x* |
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb: v* M7 |4 l. w) G! v! P
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
* E w1 z7 J/ g1 c" | g2 y2 N 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式. Z1 A9 d6 _/ R, G' M
酒香味濃，口感細膩。
+ L0 Z$ K2 V0 g6 f 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
$ H; Q; h% D/ t a. v公仔箱論壇 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。1 Z/ ^/ W5 Z5 g0 n5 C5 U: I
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式% E+ v; B5 _4 G
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
! W$ O _, w7 |; O Club Chow（喰會）
* E1 F. v5 m% r" _2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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