) _8 E; T4 T; J; `上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。5.39.217.76# c/ }6 X8 D" E$ q z% J
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份量是自己調的:
D6 ]. Q$ \/ y6 m! O8 |% n伏特加 1樽(750ml）
. f. V% C+ x5 W3 N5 ~. ?7 ztvb now,tvbnow,bttvb青梅 750g (約1.5磅）
$ a7 B2 S+ V' m$ D7 N6 l$ t( Q冰糖 300g 公仔箱論壇7 _; i9 X6 q& F# k
浸法跟黑糖梅酒沒分別公仔箱論壇4 u% ] U1 s) m* t. j0 d
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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9 k! A& M5 f% m3 G* g3 ?" A5.39.217.763） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)公仔箱論壇" A& ^: s0 e" m" N$ I
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年tvb now,tvbnow,bttvb# c# p8 f4 e' G6 e5 h, j
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9 ^# @6 J7 a- b8 G- Y+ O- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖tvb now,tvbnow,bttvb" Z( N2 ~8 n/ I
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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