[美酒共享] 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。9 V2 o" f0 b% d

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伏特加    1樽(750ml） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G$ s  U5 k  P$ A3 m: D  j& f6 x
青梅    750g (約1.5磅）
  S" e0 ]0 }6 r9 t6 d3 A8 R3 x冰糖    300g 5.39.217.76! j- w1 P1 @) ]; j* P9 o- Q  ~
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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" N. m. [8 ?% I  w5.39.217.762）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕5.39.217.762 f3 J0 P: x9 A! J1 _! `7 V% I

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3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)5.39.217.76; N$ }" U! ~0 J( {
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4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" V. {9 d$ S8 v

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