% |. x. p/ [' c8 E+ S+ H上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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( P. B5 W# [, p/ b% g份量是自己調的:公仔箱論壇3 @3 g6 w. e" b5 o1 c6 I8 j, m
伏特加 1樽(750ml）
2 r A; M. X+ t8 `公仔箱論壇青梅 750g (約1.5磅）公仔箱論壇' n% m) b! D9 b D
冰糖 300g * _& k5 N3 u* g( F& v. {3 t
浸法跟黑糖梅酒沒分別5.39.217.76% M' `. X! p+ w l% j8 _
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" x7 \- h" O0 f* i2 J' s" `tvb now,tvbnow,bttvb1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
3 N2 r: v+ ^$ `; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J* e. n" ^1 E. X' ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n% X7 r2 \2 R* Q( f( ?; p/ ?
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8 [6 D0 S' N, ^* C9 ^; B5 r+ H2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年公仔箱論壇, h& `' K+ b/ _: w
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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