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[美酒共享] 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:- F6 j. E8 w: |
伏特加      1樽(750ml)   
: c& C5 `, l6 [1 K. l- t青梅      750g (約1.5磅)
; U* O+ N* d" Qtvb now,tvbnow,bttvb冰糖      300g - u& R. p  T. |+ N7 S
浸法跟黑糖梅酒沒分別
. B& Y( C" o# ~' Q# E# T: ~0 ~9 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# R4 ?5 S: f  l; i& ^* b4 E
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1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌tvb now,tvbnow,bttvb" `, o) P5 I' W# C! }7 _# ^* I
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% }6 H8 T0 m; v1 F  p公仔箱論壇2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕5.39.217.76  w* K3 b3 \; j+ R0 p; i, q. F$ Y
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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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9 X& u  R, \! a* z, b. t* U5.39.217.764) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年公仔箱論壇1 \& T( K0 @6 g1 u! I# Y. o( b
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖& n7 s2 |1 E# |; b2 q
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個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
這樣簡單!
7 O8 ^4 @0 Y) u+ h$ j: N* c* v: H一會便試試
! b. t* K; }) t. |/ e* u2 bthanks for share
太酷啦手上剛好也有思米洛夫
: y3 H& d* R. [% m9 A( x公仔箱論壇不過要等一年真是難受
& }( W' Y& L5 T# q! e4 |tvb now,tvbnow,bttvb感謝大大分享
2 i; H0 r9 Z  s" [: _* @. H5.39.217.76我也來做做看
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