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[中式食譜] 莧菜海鮮羹

烹飪時間:10分鐘 5 a* a! P9 l  H: w
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0 L2 I8 Q2 Z! p( q. P" ^" t材料:莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻,魚片1片
0 m- a& R* U5 [  t- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  x/ r" _; R: g: g  ^5.39.217.76調味料:油少許,蒜片3片,鹽少許,太白粉少許,高湯3碗
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作法:
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片,蝦仁去沙腸,加點太白粉、鹽拌一下,可增加口感滑嫩度。 公仔箱論壇& S; y# _+ t+ T  l
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+ m) h9 ?" s" S* y  X2.除莧菜外,上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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4 C/ ~7 R. `  a' Y' S+ W5.39.217.763.鍋燒熱後加油,爆香蒜片,加進蝦仁、魚片和海參,入高湯,湯滾後加莧菜、鹽,加一點太白粉勾芡即完成。
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5 E  R# `5 @8 s/ J# L公仔箱論壇Tips: 建議買新鮮的蝦子,口感好。這道湯相當清爽,融合海鮮和蔬菜的鮮味,健康無負擔。
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