[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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$ ~, W% u( P; k0 ?/ q/ K$ h公仔箱論壇菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 tvb now,tvbnow,bttvb6 L' G0 B& Y, E: W! ~3 I
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
; I/ t# S8 Q$ @適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙公仔箱論壇5 u1 f7 |$ E, g' S& ~  \
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，8 j, Q7 r. p& U& `
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或5.39.217.764 ^9 h8 |5 a) k0 U& \
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
# p+ @, A" ~0 S* S% B/ w5.39.217.76肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
' F2 k5 }* h" Z: Q0 f! S" X1 P; a飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用1 U1 l( |6 J/ G' Z6 H/ U, ~
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻公仔箱論壇& j/ g8 N! _- [6 ^) s
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞, c2 y% T/ X. J' k9 G3 v2 e
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
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5、澆上蛋液- `; m. w. h9 M" ?3 c8 M

. y1 O6 _& j  f  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十/ }6 f  G5 D  V$ g8 `
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己5.39.217.769 Z6 T" l' ~$ f  _2 k
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
2 M6 W: l5 r- R! t7 ^$ @tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大tvb now,tvbnow,bttvb' m! x6 H8 V* k% J) G2 x* \, D
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有  i& o4 d: `/ R5 A6 z6 z' h7 \8 `
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。