本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯 / B1 e- y8 M8 n+ ^; Y* ]
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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
& [1 `3 F$ i8 ^1 q$ L壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 2 L% F. t7 E4 x8 `0 ~& R
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
* e# ]4 O9 g0 ~1 T1 @腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，5.39.217.767 p, b8 K+ n7 E+ y
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或5.39.217.76, E2 I& ?7 O8 Q' W0 n
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
+ M$ F1 P( K% ~- N1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
; K5 X8 Y8 w! i& b( c- m- [; Y公仔箱論壇飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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" s) {& a0 }% P" Y5 F) W) m- X" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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, z0 g1 m. H$ @- h; @$ c6 itvb now,tvbnow,bttvb2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 Z& f' C. o
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間- H# a j+ u! y: W9 q" C$ N/ u+ C( e
. m/ @: K# C1 Z _5.39.217.765、澆上蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 e" v A' ~ ~ B/ P7 c P
# M4 E4 d/ H* x' y6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
, U( o) I5 j# }/ v: ^! ], D# K! _tvb now,tvbnow,bttvb分鐘。燜五分鐘即可小貼士 肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
! [$ c2 }, L2 j3 u公仔箱論壇家調餃子餡的方式，調味。 肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
& Q: p0 N: K$ N ]" {! Ttvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大+ {9 c8 `- h% H; b
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。 肉糜有公仔箱論壇0 o) S& L, `1 O) H: F! ]+ t
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。 |
發表於 2013-10-5 10:15 PM
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