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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I* z1 ~' j7 n
辅料：
9 G* u" G9 T" r: _7 _2 l; G$ Q5 w4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
$ M$ o1 p/ {* M& l: a公仔箱論壇调料： 5.39.217.76: T' E/ [$ U7 V+ o8 D6 ?) M; E
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
/ B: t0 t: @( [/ y8 f; c公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& _/ w8 j4 Z& @% I
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
! [2 B7 u* P+ G. m3 l2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 5.39.217.76& F1 O4 o8 O1 |) E
3鸡胗焯水沥干备用。
* l: q$ [5 d5 o5 G) M5.39.217.764炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 ; X: D7 ]8 x+ ~ l
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
# j" U/ G; y) Z2 ], Y公仔箱論壇6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' N1 \3 `& [) K
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 6 t( Y' I% x# o6 y7 X9 [6 n, h
膳食食疗：
" R, }" a, G7 v, l( O6 m! v% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
7 T2 G1 n6 C9 D q* q& |5.39.217.76注意事项： 5.39.217.76( `; q0 K5 V5 m j$ h
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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