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主料： 公仔箱論壇" a. P1 {* h* c$ r- a3 O. K H1 `
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 tvb now,tvbnow,bttvb F, i7 F! ?0 o: I* F ~3 m
辅料： 5 U) v8 N3 Z3 C1 Q+ k# r2 e1 K
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 8 ?- o: m9 {% U9 |6 P4 [3 n
调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f' v* h4 d! E$ q
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 , ~) c" e! t9 W1 c# O( a! ~9 N
做法：
2 \6 p4 j* }- x4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
+ R* n, P# [ l6 E6 D" Qtvb now,tvbnow,bttvb2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
2 F6 k" Y8 X& n$ n, L% Z公仔箱論壇3鸡胗焯水沥干备用。
# p- @: K2 \' ]! ~3 Y9 U公仔箱論壇4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
/ i) z1 H$ H7 p5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
' s* C5 {! \8 u0 M7 n( Z, N6 v6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
8 k+ H. I. f& _* S$ Ptvb now,tvbnow,bttvb7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 ; w0 T% k5 t: ~. C C8 o9 C
膳食食疗：
/ }$ `+ n g8 @1 R3 s1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 $ I8 ~8 y d" h
注意事项：
9 p/ H6 h! F7 n9 H4 Ctvb now,tvbnow,bttvb这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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