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" v& H# I Q5 z6 Q3 e5.39.217.76主料： / F% c6 T9 f5 l9 u, u, C* i8 u+ u1 Z
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 & F! k) Q% X; D( c3 c* w' F
辅料：
, f% h; u# B" K2 w7 B; l( W5.39.217.76洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 tvb now,tvbnow,bttvb+ P. k' w- X( d% q6 v
调料： & H' v% }$ i- ^' x
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
8 ~9 g/ J7 T5 Z2 \& W* e4 s, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb. m9 x4 H% c* s8 E" ?* y
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
$ \/ N+ e) `' [- r) W: a公仔箱論壇2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
! t& N. s9 [& ^# n6 f2 O b3鸡胗焯水沥干备用。
! j: a6 j" I8 t1 f5 H4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
+ I2 ?1 R' k6 Z1 J$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
5 N' T0 `6 H- {& H公仔箱論壇6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 5.39.217.764 _! d- Q% d4 d* X8 H
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C* h W+ G) l! ?
膳食食疗：
. }; C9 h0 H# m0 Ftvb now,tvbnow,bttvb鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
" U; d. L9 D1 `) A8 W5.39.217.76注意事项：
, M7 W, W2 b2 J& e; W1 p, e! w这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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