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5 [! C, ~, c; W5 r5.39.217.76主料： ( D- u$ E4 ^0 |0 E9 |
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 , T4 |% }7 q: E8 w7 w! c |$ F* {
辅料：
) h& b) L$ U, D- r" W5 |0 i% @洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
7 g) H0 k6 s. D调料：
3 r! o+ ?4 @8 E) l) F公仔箱論壇红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
. U$ {2 r1 o4 }/ R y* ^) i5 y0 z做法：
4 f' w3 h; `7 e" U2 h5 M1 E v& e6 O3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
" O" R8 Y% \% M: N/ r公仔箱論壇2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d. S1 o/ j4 V7 R( R: ?
3鸡胗焯水沥干备用。 2 w. o! k1 w: d2 m0 O y
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
2 d& N( n B+ C w5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 tvb now,tvbnow,bttvb* o# W2 S; |9 g6 D
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb; F# f2 N+ b' d
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
" y2 n# j7 `6 R( d/ F6 X7 ntvb now,tvbnow,bttvb膳食食疗： " |, O1 r& C! f7 q
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 公仔箱論壇! ]8 A* K& h8 E" b& J
注意事项：
8 u+ A Q1 b0 t5 c9 @这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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