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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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" }& ^) j3 u2 }0 O4 s, q2 D公仔箱論壇2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 \7 l* p: ~/ X. G
( Y# K( H" K/ K! }0 ]5 p3 h. Wtvb now,tvbnow,bttvb3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用5 J0 T8 `& C$ [/ o6 i6 c: z! ]7 c, f
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4:蔥、姜切大片待用5.39.217.76$ S9 ]% j( Y; T! X: C1 e
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀5.39.217.764 v& R7 I9 _. Q0 [
$ c, e+ ?, w5 ^$ a' Qtvb now,tvbnow,bttvb6:將姜片鋪滿砂鍋底部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* i3 |( J7 w
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7:上面再鋪壹層蔥5.39.217.76' t, m. v- O8 X4 ^) _) s7 |4 Y
! ]6 S1 H5 J/ W( N% R5.39.217.768:將綽過水的排骨放入
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條公仔箱論壇7 ?$ w# J# k7 Q0 u; p' y
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水3 O& c* q* h# j' @2 ]& c f7 q7 u
( H. y/ Y8 S9 l, Y5 ^tvb now,tvbnow,bttvb11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮9 Z8 f9 {% Y7 G
* a7 W6 N0 e4 {! G% f公仔箱論壇12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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, N3 J: x( C: n8 I( |' G; `註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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