5.39.217.76$ V1 T/ @2 r1 O) ^0 Q
 5.39.217.761 O5 b( S* K/ X- L& J
間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
+ {/ ?5 I3 L1 E5.39.217.76
6 Y0 e' G* B: K8 S) k5.39.217.762:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
" j9 c1 A0 u/ b1 {9 o$ L( e6 Y5.39.217.76
3 O) N) C& b- i- ~9 X5.39.217.763:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用) J- H3 }6 Y5 V
- K! d: o( Y' R5.39.217.764:蔥、姜切大片待用
, H% a) ?! l2 w! U; N8 B' g" L
8 E0 O( p* x4 E p8 Y公仔箱論壇5:蘿蔔洗凈後切成條狀
% \! o) N$ @* ]) d+ n8 P
) ?, n0 J5 v8 B1 B" b c8 t5.39.217.766:將姜片鋪滿砂鍋底部5.39.217.768 V2 d6 H" d( J& c0 B8 F5 b
 5.39.217.761 q# ? q$ X. B* P9 D+ j
7:上面再鋪壹層蔥
. ]7 ^) i* M( `公仔箱論壇 8 A, ]2 b, r( x- l
8:將綽過水的排骨放入; R: I2 w- g9 S: i% A
$ V4 T, F* _( f& n/ q* }1 {9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
5 C, S# x/ h- o0 m: z9 ~4 I
& l- j: Y/ [+ y. ?# R10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水公仔箱論壇$ P6 C- o5 J5 L# U, p1 L$ p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s, `+ c2 V- z3 B
11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮5 O3 o$ {9 e& H
 % C' ~" E; {, {# p
12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火公仔箱論壇( v# @, P1 K% U5 n6 u$ b" x
 , j. V( Q5 R! W+ y
註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
| 
