[中式食譜] 牛肉洋蔥燒

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【材　料】公仔箱論壇) Q& f! |/ }6 c" a; S9 x) l+ \! ?' {
洋蔥  2顆
; @$ e! E: u. g+ b嫩薑  30公克5.39.217.76" B1 }& F2 T, F5 Z
奶油  10公克tvb now,tvbnow,bttvb  a9 m5 C, p: l7 i" i% g
牛薄片肉1盒  （約150公克）: \: e7 Y3 \+ i1 ^% K- K% C

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4 p& C4 I' ^, W5.39.217.76* j: p( P+ Y' V( j4 k8 ^, N

* x# G8 n7 c# _4 z! \! x+ T" \【調味料】
. K+ u' P: B% }# I: S- K% Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油          30cc公仔箱論壇: H+ i9 p6 Y9 Q) v( I" b& i  D9 h
料理米酒  30cc
8 K! W+ ]% ~" N' K4 ?1 h  l2 _, ttvb now,tvbnow,bttvb味醂          30cc
; q) `# o$ Y2 p3 B& |公仔箱論壇細砂糖      15cc
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【做　法】5.39.217.76/ v+ w; K# o3 w6 h# a; I9 A
1.洋蔥去外皮薄膜、切塊；嫩薑切細絲，備用。
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0 X1 K. P1 A: I4 B# W; A5.39.217.762.取一炒鍋，加熱後，放入奶油燒至略溶化，再放入作法1的洋蔥塊炒至軟。
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3.在作法2的鍋中加入所有調味料以中火煮至滾開，再加入牛薄片肉、作法1的嫩薑絲煮至牛肉熟即可。