[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量: 6 C2 P! w+ ]$ b: a6 [2 l5.39.217.76（一）乾水豬腰一對重約十二兩 $ _8 _3 H3 S+ g9 x/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）粉皮十張 % K4 v, ?2 x/ O6 H* I+ X7 T7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:5 |# s  i7 r. }/ C; b% \9 U （一）生抽四茶匙6 L/ S& C& D  i% u* S7 y （二）老抽二茶匙公仔箱論壇: v& s3 D- L& L; J （三）花椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 {5 s$ e" y  m （四）古月粉3/4 茶匙 ! x+ K" ^) d0 p+ H3 c（五）糖1/2 茶匙 $ a: s& `! X2 Y（六）麻油三茶匙公仔箱論壇; a% ~- a9 p6 p- u' ]2 p9 U （七）辣油二滴 ! G  ^; X8 C' l. R5 }' W6 J5 E5 B公仔箱論壇（八）熟油三茶匙

製法:
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7 e# n$ b" T1 q# ^* d5.39.217.76（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。* ]9 B  P  l2 A

/ l; ]9 m' |) N（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。9 }- I3 r; R+ r

1 I* S; I3 t- q$ b8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。