[中式食譜] 青檸豆腐糯米飯

nt1972

       
0 Q: H- \% i" d' a+ g* }- R( xtvb now,tvbnow,bttvb  d5 e. G6 d! J) ?4 v
材料
3 S6 U+ M- p9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 520克、喼汁 2湯匙、番茄 2個（去籽切碎）、青檸汁 125毫升、芫荽碎 15克、青辣椒 1隻（去籽切碎）、鹽少許、紅洋葱碎 125克、青甜椒碎 60克、薑茸 2湯匙、蒜茸 2湯匙、椰奶 250毫升、糯米 250克、麪粉適量公仔箱論壇: C0 N7 k2 Y6 O: I6 O0 R

. p5 w) Y+ M  c$ m5.39.217.76       
9 a  f6 W+ `' S7 g5.39.217.765.39.217.767 r( V) K4 n. V# _3 b
做法5.39.217.76) ~3 c" r) d) F- I
1.將豆腐切 1吋長塊，逐一撲上麪粉，倒入大碗，下喼汁輕輕拌勻，平均鋪在已塗油的焗盤上，放入已預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘，取出掉轉焗盤再放入焗爐，再焗 15分鐘，取出攤凉。
) h+ P0 i/ O% h# K/ p公仔箱論壇& W8 z% b% K7 f+ _' W, E1 q; g
2.將番茄碎、青檸汁、芫荽碎、青辣椒碎、鹽、紅洋葱碎、青甜椒碎、薑茸、蒜茸、椰奶放入大碗內拌勻，然後加豆腐輕輕拌勻。
+ W: X; P6 m, D
: N7 |! I3 f* }- h" _8 T- D' U公仔箱論壇3.將糯米倒入水浸過面，浸約 4小時，瀝去水份。
) @1 V0 b, P. h5.39.217.76
  O* F5 v9 |) i6 w# D4.煲滾水，放入糯米以大火隔水蒸 30分鐘，取出攤凉後上碟，伴以青檸豆腐即成。
/ {. x2 l9 R, Z% @( [5.39.217.76公仔箱論壇# X4 w4 Y( a& _8 ~$ J3 X
        5.39.217.762 @0 s& Q' O% l4 b4 m0 X

5 f" z) B: A2 Y( L+ Q