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材料tvb now,tvbnow,bttvb* E4 R( c9 {, m2 i0 _7 C, } S
櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量公仔箱論壇2 d8 A% C) |- E+ R5 p R2 ~
) t5 Y, b) b M# \調味料
( }5 k W b S- O6 E5.39.217.76木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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" ?, d3 F) I/ |2 h9 @: L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. _/ Q; X! t% g2 u
做法% ^4 |3 W& w: g; S: k0 w% S3 L
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。5.39.217.76- h0 u& o# ?) \/ c& M2 Q( d* W
' V& R% E) n8 k0 k6 h公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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9 m+ Y: c! F& ?9 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。
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v$ u; M, L& [5 k" d! @0 F公仔箱論壇4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。5.39.217.76, j* p8 p. ~8 {* \
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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