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M9 C# f0 L9 P1 itvb now,tvbnow,bttvb材料! L% a( z7 F5 j# }, b8 c* ^$ e
櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
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調味料
. W- A' F. u" [/ T3 V$ r6 X- N公仔箱論壇木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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做法, p9 O% S. D( |- N4 p
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。
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/ Y6 ^# p/ e$ h1 C7 h4 E0 c3 S2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。
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, r2 r p5 ?4 E; e8 r4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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