[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。
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材料：5.39.217.76$ H  p; Z6 |8 V; b! F
菠菜……2杯
" f6 P' U- H$ k7 n' K. z  P% p! n新白薯仔……1.5杯公仔箱論壇" c2 U5 J1 l1 X1 ?" \3 Y) a
洋裢粒……半杯 7 L- c7 d1 k; [; v/ h5 @6 {
蒜肉……1茶匙8 I9 i# Z8 V! d, X/ J+ [3 z- B" f
薑蓉……1茶匙5.39.217.76( l  e  d- v/ X( n1 L
紅椒粒……1/4杯
" r# ]& J# e1 b& b# a$ |5.39.217.76調味料：
- S) K7 ]: f, O8 s1 H, u" I# {4 w5.39.217.76豆蔻粉……半茶匙公仔箱論壇  r' r. t) `- Z7 u  p& u& c
芫荽粉……半茶匙公仔箱論壇9 Y1 x; \8 d7 x* g. ]* f
茴香粉……半茶匙
5 T$ [" X! O7 S4 B: w6 c3 m9 X9 U) A小茴粉……半茶匙5 j- S; d# o# x2 ^, m6 E
鹽……1茶匙
+ J% c' c! E% s' a6 E; |7 o公仔箱論壇水……1杯
  c4 p4 v2 q, }: k$ f$ ?# \& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
8 O) E3 D/ {! V# B0 G6 {1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 L* E5 {8 S# E9 o7 R
2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。( M$ C" O" ^2 C  T' N6 N/ }
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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7 J7 `" D8 Z- }2 V「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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