[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  F) X" z  j, G  W
土雞腿  250公克 5.39.217.76$ s* w: t1 V" y8 D" d- U* u
苦瓜  250公克
" u8 ^& ?+ D* l0 S' d0 e3 {鳳梨  50公克 # ]) |+ K$ W6 f2 U- [+ w. \7 e
醬筍  20公克 公仔箱論壇1 e" V# e( M8 w2 e1 r+ I5 X( c
丁香魚  15公克 5.39.217.76# {1 z! J9 H3 f
薑片  5公克
- n; i' a4 f2 Z水  1600cc 公仔箱論壇/ E: R' b7 j# D- M
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 M$ i$ L: j" L' ~" e
鹽  少許
7 L: X1 K3 M/ r9 a; b* `公仔箱論壇米酒  少許
9 q; c$ @1 v# C! m( K5 L6 I【做　法】 * r5 C0 \3 U+ v3 R: B* j$ n
1.雞腿肉洗淨、放入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水沖洗，備用。 . v1 s& Y8 O# |- r5 {+ P3 t
2.苦瓜切開、去籽後切塊狀；鳳梨去皮、切塊狀，備用。
" C8 P1 }) M4 {3.取一湯鍋，放入水1600cc，以大火煮沸後，加入作法1的雞腿肉，轉小火煮約20分鐘。
* |1 D/ N7 g8 D6 P4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。