【材 料】 9 S4 F- k' a+ p* K, x3 R
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb U4 Z0 W @# }- Q6 h$ x
奶油 30公克
! d6 n0 D2 e* D4 K; f公仔箱論壇消化餅乾 146公克 公仔箱論壇' s) h( S2 U: e0 o; Y
牛奶 14公克
* {0 W5 Y* G0 Q5 B公仔箱論壇糖粉 10公克
- M7 C& ~$ f) A7 {+ G- G% T5.39.217.76杏仁角 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ Q) R6 P: V0 p' F8 a/ l
起司餡： 0 X9 Y# G$ p7 v& b o; w
細砂糖 110公克 ; n) L& R9 o: A4 a6 Q' j) U/ J) m4 e- Q
奶油乳酪 479公克 - n6 R3 m. F B! l
全蛋液 239公克
1 \% @4 n* ^" o) L% ~5.39.217.76奶油 24公克
( |, m9 D! [# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 19公克
7 p3 C$ V- m1 h( @6 d" r柳橙汁 10公克
0 Q1 c* |. d0 R公仔箱論壇裝飾：
5 n# p; x# {6 F* ^7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨 適量
: L. q2 a" O" E4 [+ @8 ^5 @$ x紅酒 1/2瓶 + K0 Y3 J. q8 s4 W+ r
【做 法】
0 f6 _# K2 B& A/ U3 S9 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 v' r2 u4 e! |4 Z
( g1 x* R+ j" ^7 B5.39.217.762.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb' w e' Z3 ?" s7 X
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
5 T, `( h! z, |/ D* f8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]. N8 m5 y% X4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `7 @9 Z) J- L& g
6 J7 y {7 l- @$ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇; k/ j" w' V% v) b0 j# v' @+ d6 L
【備 註】 2 C* Z3 v& l( ^' T8 o# ~, P
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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