【材 料】
8 c& [- S, A: k! e公仔箱論壇餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. y4 d5 ^9 S& Q6 w& v6 b0 D
奶油 30公克
- t5 o2 q* f* [5.39.217.76消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ~" V( v. @" ?4 `: A
牛奶 14公克 tvb now,tvbnow,bttvb- O$ o# ^6 F5 |" y; g; N+ _
糖粉 10公克
6 p B2 K% |3 u5 v0 y5 H! X杏仁角 30公克
: s9 W7 _; @ H) a7 `5.39.217.76起司餡： 4 p# m& T0 V: o/ D2 ~" |1 z' S
細砂糖 110公克
6 B7 c ]- R! Z& _0 @2 N; r6 t5.39.217.76奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l0 N. | {1 B8 j( q
全蛋液 239公克 5.39.217.765 @* ?3 r# w8 T8 R; D
奶油 24公克 G) A( F" q! P6 e/ H. o
玉米粉 19公克 5.39.217.76- J, h& T& W! E* Q' |
柳橙汁 10公克
0 i" K# Z$ A# B U5 t: @裝飾： 5.39.217.76" L7 a3 g( r( \1 g0 V, s9 v8 a( l9 t. J
洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. l1 q5 J) ^& f. r; K3 F
紅酒 1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb% v- S ^3 P" c6 {
【做 法】
& V, @) l! l. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。1 A4 _. {; n4 |. ^
@5 ]5 i# T" Q+ j9 E3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。) F H( A2 F) t2 N5 @9 e
1 E5 f. E0 W/ A }公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb) [7 `* U: B9 e" g3 E! h
5 `7 y+ q: M8 r% H% [6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 5.39.217.767 k0 m$ i4 [/ Y* Y
【備 註】
, B3 t; y& p# E4 p7 P# o份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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