【材 料】
, Q# h% C* ] I6 f) s$ C0 e% N' w5.39.217.76餅乾底：
7 X3 e; q& @/ ^. D( Y, L6 Q公仔箱論壇奶油 30公克
/ |3 j! x# y' J消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ M) |* f3 d
牛奶 14公克
$ l7 m! q3 V1 p3 s& |% P公仔箱論壇糖粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 f8 i% b( b6 A; t0 Q4 P7 f' k
杏仁角 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 K6 {7 ~* M0 [
起司餡：
. q4 f0 |, x4 \; _' } o9 @8 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 110公克 F5 h# j1 J7 U
奶油乳酪 479公克
2 ^8 [4 c% `4 w" v# a- H8 P1 ^ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* `$ a9 w7 [" R2 N
奶油 24公克 5.39.217.764 g) N+ _: @% O: b5 ]' ]
玉米粉 19公克
" z( L! U4 P5 e3 o @ Q公仔箱論壇柳橙汁 10公克 5 N. u; \0 r) ^. w! g+ P+ g4 g/ Q
裝飾：
. m5 n7 Z8 Z( ^ h8 \0 O( `tvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量
+ G0 w: P; z* v$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 1/2瓶 x! P1 U' `% T0 K
【做 法】
4 B, p8 N Z: t1 b8 q公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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4 z: ~. G3 Y' U+ }5.39.217.762.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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2 V$ A( X" P/ T7 M. q6 x0 E6 z/ \/ C* Y6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇5 Y4 w5 n) H# g& N4 V" O
5 l2 _) Y5 ?! s( gtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。; ~, E5 _0 Z- C
! |* X0 M; Q4 M3 Atvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 F9 c O9 q2 f4 A
【備 註】
4 [. k/ ^6 m; r* C4 n7 H% n0 |( Q份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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