【材 料】 4 X1 y9 Z" o5 f+ }. y9 U
餅乾底：
/ T% T# \+ I+ i( `: k5.39.217.76奶油 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j6 @3 ~$ S2 v. d
消化餅乾 146公克
% J: ]7 \+ J2 m: i- e' @/ m牛奶 14公克 6 A+ X+ v7 A2 K* u
糖粉 10公克 2 G3 U: l7 p4 m; m" I" p
杏仁角 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 d) E6 x( ~5 ^7 x% m ^% k, T
起司餡： 5.39.217.76/ ^2 p9 d, h& i- q; I
細砂糖 110公克 5.39.217.76: ~! e2 J, l8 m, \7 G
奶油乳酪 479公克
- `7 M: q: b1 E0 k E8 Y* n5.39.217.76全蛋液 239公克
$ }3 Z5 [5 p. [" S1 F9 n& Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油 24公克
: I" ?, M' ]$ Q公仔箱論壇玉米粉 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w) X( f# c4 m$ }. d
柳橙汁 10公克 5.39.217.761 Q& j: u3 K. z* ^
裝飾： - `' y; @! q: C' I; n, ]
洋梨 適量
9 ~7 u8 D+ l" X. J- ?公仔箱論壇紅酒 1/2瓶 5.39.217.76; O% l4 i+ P3 t; d/ d
【做 法】
( b( B2 b8 K/ Z0 `5 ?& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。4 v" e8 j' m+ A5 P
" `- x5 X% w7 r7 m3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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# E" E' F5 A# ]( etvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
) P+ _" h" _, G0 T1 K6 b5 D" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z) J& T. g2 j8 h( L7 b5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。2 t& a' f$ c' v8 B9 y2 ~3 q9 j
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 - w3 y3 Q, b& r" g K
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }$ k l: J1 r3 D6 }
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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