【材 料】 6 S4 b! y9 R7 ]" p2 x- T
餅乾底：
* q( |7 l2 i+ U. n0 T2 L奶油 30公克 公仔箱論壇5 z+ M2 p. p8 W. ]3 M' |& m8 Y) o
消化餅乾 146公克 5 Z+ l* x: r4 v+ i2 ]! R" b @4 e
牛奶 14公克
/ v( ?9 g4 z. M+ @" y8 v5.39.217.76糖粉 10公克
" O. q9 ]) I @' i: H' D9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角 30公克
5 G3 g7 I! i4 F8 x% y1 H! N公仔箱論壇起司餡：
+ g4 E/ Y5 P2 R! q1 P; o" w$ p% B細砂糖 110公克
8 h5 T s) x/ h3 f/ a y5.39.217.76奶油乳酪 479公克
% W! e+ D* b A' ?公仔箱論壇全蛋液 239公克 公仔箱論壇* K# D' k- |! p
奶油 24公克
6 N. k7 ?9 m! W2 o玉米粉 19公克
- ^1 x# K- z7 D/ F Z: O$ T+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁 10公克 公仔箱論壇& [' G8 z! ~/ B! f1 L( d; g
裝飾：
% c* h0 z6 ^# m3 n2 O- E0 E9 T: r( n公仔箱論壇洋梨 適量 公仔箱論壇; ~8 k( I& k' T9 m1 u/ b3 u
紅酒 1/2瓶 5.39.217.76+ M# y9 r" @: o4 V
【做 法】 ' B6 k! M( n; q. D* ~. n# r3 K
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。+ Q j+ }# v) K! B; A
* y' }, q6 r3 [5.39.217.762.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。0 T( T1 y9 j2 i" E, d! {
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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* v6 c3 R+ D# W9 y1 b) k5.39.217.765.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。1 ^" { }/ G: G) |' |1 W* H
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, R+ l" b# e9 l. h
【備 註】
- Q9 ?/ ?5 N3 @( V9 K2 d公仔箱論壇份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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