材 料 : 100 克牛肉
5 V$ u6 _: {* z6 @# V6 e5.39.217.76 300 克白飯公仔箱論壇; s' t1 y. ` J1 W0 B
1 隻雞蛋5 w3 u2 V3 O) z0 M$ F
1 湯匙麻油
3 @, _$ {8 z+ y! @, ?) S0 {公仔箱論壇 2 片即食紫菜
: w2 i; y0 X# W: P+ B! T8 K9 k 2 湯匙韓國辣椒醬; l5 B+ E) C/ x
# p5 H0 \' A* ?* [! h肉醃料 : 1 茶匙糖
" V: U8 p) x. u7 X2 D* F5.39.217.76 2 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r! _7 `7 m; E3 ?: [0 E
1 茶匙薑茸
4 h6 n. I7 y8 n/ ~/ T; G6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽
( x, S' P2 B3 `. N, i% \* R 2 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb) X2 P# N6 K1 I& a
1 湯匙韓國辣椒醬
; q& b9 ^" D5 V 1 湯匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d7 U: w" p5 g% [1 R) U
( }: z1 I0 ]: L. \大豆芽- J a; s8 w2 s; N) ]
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
4 D3 G1 G1 \2 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙麻油
S( d' T' O( ?* t7 D1 _( A公仔箱論壇 50 克大豆芽
3 l. p/ h2 r# [ w' S$ f% r3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香白芝麻5.39.217.76# I! j3 I- x* q" }, g
5 y6 }9 q; Z% H8 B2 K0 {菜醃料 : 50 克菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @: p. J- @0 u% w' W; U U
1 茶匙生抽
2 F/ ]4 {# c4 ]; Ktvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙麻油8 S% b V( Q ?- f# E5 z7 _
1/2 茶匙炒香芝麻碎
* o4 }9 H$ Y% W+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u' [3 d" n$ E菇醃料 : 1/2 茶匙糖
; b8 h6 |+ z- K' h 1/2 湯匙生抽$ w0 `, ~, H; F- E, n/ `
1 湯匙味醂5.39.217.76; D2 W, A2 ~# B! J J; D
2 隻乾冬菇 s w1 X4 k/ r0 Q; y- `
1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `* z8 z' x# g/ S2 g
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。9 W( Q, w4 j- m2 E: }* c
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
' R2 Z. | G$ ~. N; |4 A' S, \ (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
- J( ~' t: j" ~0 g% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
+ j, x p! r; R2 B' z/ x9 p 與炒香芝麻拌勻備用。
3 |4 m' b, t7 W1 n5 y: A0 S2 f5.39.217.76 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大! U. W+ ^, k) J8 L$ _
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
( ?1 b0 [$ {- m( v 及辣椒醬，趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. H- M" Z+ Z- h. u7 G$ i
) v4 e( ?: X6 H" Y5 x5.39.217.76備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
" C' r t2 P) e0 m( w0 U 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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