材 料 : 100 克牛肉& @( j) w6 \ v; q5 @! j& B$ E) e
300 克白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 E% i: Y. Z0 L2 n
1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb; }- r1 J c1 n& U* z
1 湯匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i e/ @1 d* A6 x/ ?) u* c I
2 片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb, k: D2 \" E1 w' Z* L2 S+ s: a% T; }- N
2 湯匙韓國辣椒醬2 y* d. o4 l0 J% M) I. B
0 L6 J& H' U# @3 X$ ^% _8 Z- X5.39.217.76肉醃料 : 1 茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb. Y ~8 G2 e' R
2 茶匙蒜茸
7 z1 u/ O6 ^* `* ^! j3 V( A1 u! [% Qtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙薑茸
8 i/ g4 N5 G( P; p2 H/ s2 N5.39.217.76 1 湯匙生抽
6 R3 Y& p8 E1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙麻油
: w, D: e k |) ~4 q+ q 1 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 i0 u3 O5 E, _* S
1 湯匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h' i1 ?7 X4 v' Z Z
6 ?+ C) k; W1 m0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽5.39.217.76- m, l. T6 k w& M
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
' y5 \& Q1 V% q! f1 l5 | 1 茶匙麻油
8 g4 e7 L+ s+ A% b2 ~1 M5.39.217.76 50 克大豆芽5.39.217.76* l6 G# [; D* p! J) L% O
1/2 茶匙炒香白芝麻6 n; X' g# @$ P* W" ^* ?
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菜醃料 : 50 克菠菜 5.39.217.768 K4 y( l6 L. ^ F0 R5 s& {
1 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb0 q! z4 d; u2 c5 I* y
1 茶匙麻油
2 S a1 i: i3 v% Dtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎
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菇醃料 : 1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb: e$ f6 Z5 Q; G6 C. Y% y$ A/ S, r
1/2 湯匙生抽
# w: @1 G0 ?' O3 v' ]) M$ e- j2 U5.39.217.76 1 湯匙味醂
- X) ?' g4 H8 T' d公仔箱論壇 2 隻乾冬菇
$ E k- ] I; h( i8 n: v. E8 H 1/2 茶匙炒香芝麻碎
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
( n9 L, M% Y5 Y$ Y. H" L (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
( s# u& \8 N8 {$ i$ P { (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S4 Y9 ^1 _6 C A
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出公仔箱論壇: A/ ?1 p% n. t8 c( b5 e5 R( ^
與炒香芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m% y) r* @/ J5 @
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
. m/ w. L. M, M5 itvb now,tvbnow,bttvb 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
, O: n2 ^, Y6 J0 X( ~tvb now,tvbnow,bttvb 及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇* w9 J: s3 Y* N& a( J$ Q
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
7 @6 w- M, v' K0 k+ ?( R 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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