材 料 : 100 克牛肉
! l; T# ~/ V% S$ N3 ktvb now,tvbnow,bttvb 300 克白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N( p$ U) d5 f; p
1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |7 @; ?$ ?* R0 }; `, Z+ \
1 湯匙麻油
/ K, G) j) w# C- @ 2 片即食紫菜' R# z: o' P6 U# S i% w* W
2 湯匙韓國辣椒醬
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9 ^4 O0 `1 C- c, l, e+ G5.39.217.76肉醃料 : 1 茶匙糖 ! |! m9 @0 ?* r% C' `$ m. X+ l$ K7 K
2 茶匙蒜茸
; i; w; T) q# {: o4 e+ T 1 茶匙薑茸
: V, w' D6 b3 }6 o 1 湯匙生抽
% ~/ o" J: p3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙麻油
8 u9 x; L0 w5 ^+ t& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙韓國辣椒醬
8 }- ]8 I9 X* q" p# }) e3 F 1 湯匙炒香芝麻碎+ V2 h9 ]7 c y1 O/ W0 q
. h) F, u. Z3 ]& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽
2 ^. m1 m4 O# t/ n$ F* R( D公仔箱論壇醃 料 : 1/4 茶匙鹽0 ]! j% ? Z- u2 Q) [) i
1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }7 u1 R3 G5 a. m O) \, A
50 克大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 I1 k4 G0 L1 ^, d/ H
1/2 茶匙炒香白芝麻
* V) U0 Q& j5 i$ G! e公仔箱論壇
9 [* z I3 U; ztvb now,tvbnow,bttvb菜醃料 : 50 克菠菜 + a: v3 m! L" W, ]1 i6 c2 G
1 茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 F0 F5 Q8 D
1 茶匙麻油) [/ k: i. R- J) x! e
1/2 茶匙炒香芝麻碎
; _2 K# A3 O; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. c/ H8 U( q3 e
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
. X! J4 a* i9 G4 j# v1 |tvb now,tvbnow,bttvb 1/2 湯匙生抽) K1 r' {& [- p" c8 N- Y) F$ V
1 湯匙味醂- `: }6 i# _' C7 z7 s. }3 V+ @* Y8 f
2 隻乾冬菇
5 F4 l8 v& F" q9 J# |9 k 1/2 茶匙炒香芝麻碎
1 W7 J! ^) ^0 K" E( K
$ m6 }+ }4 J! E' E1 I Z5.39.217.76做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。5.39.217.76% I7 Q4 R: S1 h1 ]! z
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb Y/ k. t$ O% `' S9 F: z. [
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。5.39.217.760 O" R( F$ [; O" }7 g" l5 k
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出tvb now,tvbnow,bttvb7 d ]+ G: {; D# w% j: j/ s
與炒香芝麻拌勻備用。5.39.217.76' i- ?7 p8 V. |8 Q4 _ {
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大) _/ _. d1 F5 N+ E5 ^! `, c
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
6 @7 [) B* c- q9 k 及辣椒醬，趁熱進食。
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4 F, z/ x) C& B" \# a, U* z+ {+ Htvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須; O3 R6 X5 g% b- e! q1 H
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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