材 料 : 100 克牛肉tvb now,tvbnow,bttvb1 g% x- f A- H& u$ F
300 克白飯
4 }- y. N' B! B) K* v# x) L+ J3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻雞蛋
7 ~/ ~3 c( q$ a7 U5.39.217.76 1 湯匙麻油: w) [' v$ J; P
2 片即食紫菜
6 o# F2 m0 b+ [* L公仔箱論壇 2 湯匙韓國辣椒醬
1 G* F7 N& R7 d( ]5 F( T公仔箱論壇1 `6 c& h, h1 e) ^
肉醃料 : 1 茶匙糖
5 u1 p( S8 U/ [3 V# c5.39.217.76 2 茶匙蒜茸! P' h m6 f0 }9 B" U' o# B
1 茶匙薑茸
( k4 H* q( v* |2 W* z2 v# e2 J 1 湯匙生抽
9 \0 J/ Q! P: C6 W% [) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙麻油
4 N& c* d' ?9 l0 F0 _8 y) m% ?5.39.217.76 1 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇+ F* V; G3 s0 f) [+ y2 X
1 湯匙炒香芝麻碎
3 g3 y$ `; L$ [) _* d, l公仔箱論壇
* v- y$ j3 S5 L# l2 T R7 ?$ L大豆芽
/ f" b% l7 i) M( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 1/4 茶匙鹽
) I- K' [3 U8 E. G5.39.217.76 1 茶匙麻油5.39.217.76+ C$ E( ~8 W" k, Q5 {* k! v4 g" _
50 克大豆芽
, {( D! q$ \5 q( [9 ^- B5 R Etvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香白芝麻
, V. F4 Y3 ]5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 N% K# l8 ^1 T" \% D# \) N% n CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜醃料 : 50 克菠菜
1 F$ O) k0 i- L5 r( D 1 茶匙生抽5.39.217.76' a+ I# g# o( h
1 茶匙麻油
' W. z7 e, X$ W( d8 Q 1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb! R, w4 a& U: q) X* w+ R
公仔箱論壇4 s4 c _8 f" v& B5 H$ Q
菇醃料 : 1/2 茶匙糖公仔箱論壇/ ?8 D% i& o, C+ s$ c3 H" Z
1/2 湯匙生抽
3 \ Y! p2 ^1 t4 o' ^ 1 湯匙味醂公仔箱論壇. a3 L6 G! M+ l
2 隻乾冬菇
?2 n- w/ m0 A6 [+ j公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 w M6 N' D8 ~" D2 N
6 b0 Q9 i- ]$ W/ W. S) m公仔箱論壇做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。1 o# }7 R9 M6 X' @
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。0 {0 M4 a: `& I3 J2 S! a- N2 Q
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 H" h3 z3 p0 w
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出' s9 `% f' B! ]) J0 ]
與炒香芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& @8 Y! h# c, a( a
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大# i! ^* b. `% c
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
( p: k6 Z) B% H8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
6 H! Y& {% E* h( s' x8 ^' p0 e5.39.217.76 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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