/ N; D( }! Z" z6 J6 v% e鼎記面館開張不到一個月，周末平均賣出300碗。
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師傅袁園正在示範拉面。5.39.217.766 R5 k/ {3 v: Y
m- B9 ]5 a# @* Q- ?% \* H要價29元9角的長壽一根面，有99米長那麼長。5.39.217.76# {$ }' K* k T
* _* j; B8 n- o5 z" d（新加坡5日訊）一碗湯面只有一根面，卻叫價29元9角（約72令吉），顧客還是趨之若鶩，週末可賣上300碗。tvb now,tvbnow,bttvb5 u" g; E7 O2 g, Y) \+ X% F! [
位於烏節路獅城大廈地庫2樓的新面館“鼎記面館”，開張不到一個月，每天至少可賣出150至200碗面，週末甚至可以賣到300碗。
# p! y6 P# I9 w% j7 |2 Wtvb now,tvbnow,bttvb【寵物領養】你知道我在等你嗎？
5 f ]' _, f# q# k. |公仔箱論壇有趣的是，鼎記是以“一根面”聞名，換言之，一碗湯面里只有一根面，卻還是受顧客青睞。
6 \' \# s* S8 l- O# J% Q$ _7 D3 n- a公仔箱論壇這究竟是怎麼一回事？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) Y, m/ ^6 V" t
原來，“一根面”是山西聞名的一種面食，老闆娘吳月（35歲）花了半年的時間，才在中國找到。4 \6 K0 N' c- D h5 \* N
一碗分量的一根面，大約25至30米長，售價從6元8角到9元8角（約17至24令吉）。
$ }. Z6 K4 G* e" n& S5.39.217.76長壽一根面99米長公仔箱論壇# w: E2 ]) C ?' E! G! z; V
但是如果你覺得30米的面不夠過癮，那麼也可以點一份特別給壽星吃的“長壽一根面”。 [" a6 ^2 \1 k- H# O
99米長的面約足夠兩個人吃，也有長長久久的意思。
. l2 u3 \/ k* E/ ~7 o" v/ t- j長壽一根面要價29元9角，裡頭包括雞蛋、鮑魚仔、帶子、蝦、蘑菇、黑木耳等豐富配料。tvb now,tvbnow,bttvb! g; {& A8 D6 e. s0 V
為酬謝顧客的熱烈支持，鼎記特別在這個月份推出特別優惠，6月生日的壽星，只要示證件，就可以9元9角（約24令吉）享用長壽一根面。
' c8 Y' w u/ A2 @$ c手巧、力道剛好: B/ Z V+ R/ x' r; i( O
23歲師傅拉面400米, F; a9 ?9 W" u) w
鼎記面館師傅僅23歲，參加過無數的比賽和表演。* S( k3 `" R6 k2 A, P
袁園年紀輕輕，就已經有4年的烹飪經驗。他特地到陝西去學做一根面，半年內就學上手。5.39.217.76$ W: d" h7 b0 V
除了參加過無數的比賽，他也曾經到韓國表演。
# \. U0 d4 `- w2 j$ l# O8 L& M6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中一次比賽中，他拉出400米長的一根面，那相信是在中國記錄中最長的一根面。
9 d: G4 U+ ]! }% t; S# g& c0 Y5.39.217.76談到做一根面的訣竅，他認為手要巧，力道要剛好。tvb now,tvbnow,bttvb4 v L& F% M# [8 p
對他而言，做一根面其實很好玩，宛如一個藝術表演。
# b1 ^+ r2 i/ l7 v' F7 J看似簡單的一根面，製作過程需要6個小時。簡單來說，就有6個步驟，包括和面、揉面、壓面、搓面成型、盤面和醒面，最後才到拉面。
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（星洲日報／國際） |
發表於 2011-6-6 12:31 AM
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