 tvb now,tvbnow,bttvb& g8 r4 Y- e# V0 r8 y/ N" i
鼎記面館開張不到一個月，周末平均賣出300碗。
- n$ f+ o6 q# B: ~; t# U$ v公仔箱論壇 5.39.217.76; j3 l" c" i2 e2 ^8 J) B
師傅袁園正在示範拉面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s# @1 ~1 Q9 ]
- ?5 x( e3 k r) R& F, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要價29元9角的長壽一根面，有99米長那麼長。
6 O5 h9 d8 ]9 V% D$ B( W7 n
Q) W8 s. D$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（新加坡5日訊）一碗湯面只有一根面，卻叫價29元9角（約72令吉），顧客還是趨之若鶩，週末可賣上300碗。5.39.217.765 i$ F! f* ~6 B% U# y! k
位於烏節路獅城大廈地庫2樓的新面館“鼎記面館”，開張不到一個月，每天至少可賣出150至200碗面，週末甚至可以賣到300碗。
% y2 H5 |1 I3 C+ b7 g8 B; [, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【寵物領養】你知道我在等你嗎？
8 X0 t8 e' E/ x8 }; N \2 ltvb now,tvbnow,bttvb有趣的是，鼎記是以“一根面”聞名，換言之，一碗湯面里只有一根面，卻還是受顧客青睞。- m: S) R( ^; s5 G6 J
這究竟是怎麼一回事？
# a. A' L* C2 l# Z w5.39.217.76原來，“一根面”是山西聞名的一種面食，老闆娘吳月（35歲）花了半年的時間，才在中國找到。2 j; J! M( W" p4 J
一碗分量的一根面，大約25至30米長，售價從6元8角到9元8角（約17至24令吉）。6 o- l f4 A9 \$ y/ s* K# T4 n" z
長壽一根面99米長5.39.217.76- d }1 O0 _- b- O2 j
但是如果你覺得30米的面不夠過癮，那麼也可以點一份特別給壽星吃的“長壽一根面”。5.39.217.760 P/ z9 O4 d) g
99米長的面約足夠兩個人吃，也有長長久久的意思。
C, r) [ u6 m7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長壽一根面要價29元9角，裡頭包括雞蛋、鮑魚仔、帶子、蝦、蘑菇、黑木耳等豐富配料。
; Z" @9 f3 h/ i$ L; h8 q6 }9 \. n1 d5.39.217.76為酬謝顧客的熱烈支持，鼎記特別在這個月份推出特別優惠，6月生日的壽星，只要示證件，就可以9元9角（約24令吉）享用長壽一根面。
4 H6 ^$ ^- `2 E5 R- F) ]tvb now,tvbnow,bttvb手巧、力道剛好tvb now,tvbnow,bttvb0 y, j5 B# ]/ S" K2 t- U2 Y
23歲師傅拉面400米
2 R* V, n% c0 {tvb now,tvbnow,bttvb鼎記面館師傅僅23歲，參加過無數的比賽和表演。
. |8 a/ y# F( I$ @6 z7 q4 x公仔箱論壇袁園年紀輕輕，就已經有4年的烹飪經驗。他特地到陝西去學做一根面，半年內就學上手。/ T3 ~2 C9 \6 j( {2 {7 y5 f
除了參加過無數的比賽，他也曾經到韓國表演。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m/ Y6 M3 f d' | z7 z
其中一次比賽中，他拉出400米長的一根面，那相信是在中國記錄中最長的一根面。
& o$ @8 {* ^# p$ D5.39.217.76談到做一根面的訣竅，他認為手要巧，力道要剛好。
: c8 @, w" @, p1 ^對他而言，做一根面其實很好玩，宛如一個藝術表演。
2 |! E5 N* ~8 z5 w7 y7 {% x看似簡單的一根面，製作過程需要6個小時。簡單來說，就有6個步驟，包括和面、揉面、壓面、搓面成型、盤面和醒面，最後才到拉面。公仔箱論壇4 s) D! r& g) S t. G. w4 ?$ G# V
0 {* {7 h7 x8 x8 w% X7 `5 ~' P' s（星洲日報／國際） |
發表於 2011-6-6 12:31 AM
| 
