[中式食譜] 香荽鱼松酿银萝

咖啡愛奶茶

配料：
7 C& P$ L! h+ r9 ]材料：鲮鱼肉4两，芫荽碎1棵量，葱1条，金华火腿2片，虾米1汤匙，白萝卜1个 5.39.217.76( F! S8 @6 b* J- Z3 k
腌料：盐 1/2茶匙，水6汤匙，胡椒粉及麻油少许，生粉1 1/2汤匙。
8 \9 U' S$ Z% u' T1 Q芡汁料；水（及蒸萝卜汁）3/4杯，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，生抽2茶匙，麻油少许，生粉3/4汤匙。
) u+ s& n4 b; {# t1 ^公仔箱論壇操作：
9 ]$ g, y* }" P" D& W  J, d2 S1、鲮鱼肉切片剁茸，拌入腌料和芫荽碎，搅挞成鱼胶。
& H7 b+ J" |. L/ J0 ntvb now,tvbnow,bttvb2、葱，金华火腿切粒，虾米浸透。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N% e  f5 B9 A9 I
3、白萝卜去皮，横切成厚片，刮去中央部分成圆圈状，把内圈涂上薄薄生粉，酿入鱼胶，排放碟内，隔水蒸8至10分钟，滤出汁水留用。
& E9 |4 p( f/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、烧热1汤匙油爆香葱粒，金华腿及虾米，倒下芡汁煮滚，淋于萝卜上即成。
( B; F- B* l; Z: e/ k( Btvb now,tvbnow,bttvb心得：
3 Z2 U, O- ?% B/ }4 H$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搅鱼肉时加入少许水分，向同一方向用力搅至鱼肉有黏性，再拍挞数次即成鱼胶