做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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# ^- S! G0 q( p; h. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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: \( R$ f7 Z' Q, M# ?" ~: q輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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9 F y) l" b* }! B# Z把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~+ B" L+ a! m, }2 m
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：tvb now,tvbnow,bttvb3 d. ^- r# l8 `! \/ e# Y- _' B2 V
) h9 M9 T/ k2 W+ T7 G5.39.217.76准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：# H" T9 ^! |+ w: T" C
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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5 ~9 ^$ ^9 j) x* @炒至蝦變紅色：! G( G7 D5 c( G: i: l q3 @# {
/ h @9 a6 q) \) |% h就可以先出鍋了：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]6 D. T0 D7 U$ n8 G% D; g# B3 a/ r
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) H0 S! I, n3 E0 w- w公仔箱論壇熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：公仔箱論壇8 B& b1 {% s" q: L; n6 m
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, ^. d/ p2 D/ M: U3 P; _' X" r. R最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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