[美食介紹] 蒜蓉羊眼扒

咖啡愛奶茶

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材料：
3 j% M4 ^  [# _; {    * 羊眼扒（lamb cutlets）5件0 w5 A% c& C; e+ {  E0 S
    * 海鹽 酌量
1 ?( l" T$ q. O1 i+ v$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 黑胡椒粉 酌量
$ o$ p3 V1 M# v% o, Z) f' n  k- b4 ]    * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
1 h8 O6 u: E! ?, A7 l( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉牛油汁材料：
) w% k3 s! W. L9 {  T5.39.217.76    * 牛油（butter奶油）25克
# \3 d' f  b0 m% V5 z5.39.217.76    * 蒜頭（剁蓉） 2粒
- W& g0 F! `; L" i    * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個8 }" e' i4 u; x% ?# P
    * 羅勒（basil切碎葉）1棵公仔箱論壇& Y) @% i6 H' V1 D1 `1 f
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    * 做法：) H6 f; x/ `) [5 C  y
      1.    把焗爐預熱至 200C (392 F)
3 ?0 q8 m- G9 O: Y$ X) q2 H      2.     洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
$ `# V! [& U& i8 F) i公仔箱論壇      3.    燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
  R; q/ p1 h) t1 H+ A公仔箱論壇      4.    燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 G' d8 L6 z( R- N2 r# }3 T" Q$ h
      5.    羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉