[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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! h7 t. [. G& c& s' p9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許公仔箱論壇. v: X9 I( J! L9 T
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鹽1/2茶匙　味精少許! _+ U; k6 h7 A5 C; G9 V

( C5 s8 R/ x7 m8 c公仔箱論壇銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k( I5 u) T& k0 }, u! z# }* }
蔥切末。豆苗摘洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb' k; o- k+ _' B- ?! W6 S8 c
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 f% F, q! i
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。5.39.217.76+ Z6 U/ C% x1 v6 r

- m2 ]0 s) W/ `; ?公仔箱論壇「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
4 T+ ?; M7 G" g8 Q% o- ?" \4 q5.39.217.76炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。