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+ z+ |$ W8 ]. u! r1 `公仔箱論壇用料准备： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' J7 F$ @* W4 u: _0 z; H# n
1、肉酱的做法：
- m# `8 P7 D/ Q4 g# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱油、白糖各1勺；切好的
' d6 [7 i( M: \: b* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 tvb now,tvbnow,bttvb6 a+ a3 O6 r. Y& |; F6 c; W* ?
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厨神贴士 公仔箱論壇. i5 ^: d) k- [) i
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花公仔箱論壇5 b/ r0 H" R p5 s& R6 [ y( i8 w
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 公仔箱論壇# W5 @8 F; O0 s9 }
2、鲜虾熬煮成虾
3 z& s' \- A5 z9 M7 b5 J% o% P汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 O! |% k3 {4 R- `3 l- K8 ^
，以免鲜虾煮久易老。 % O9 s# A6 \+ l! I
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
8 \0 d2 Z8 }9 Q5.39.217.76、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发5.39.217.767 R) ~% t8 w/ K9 {( ]6 F5 Y
苦。
9 ^1 q6 r4 c6 E, p9 n* x5.39.217.76 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更公仔箱論壇6 R+ v# I& D9 b% _* p
醇厚，风味更佳。
) o* ^$ p1 X& a* R5.39.217.76制作步骤：
# u9 c! B. r" E5 ~ i- M+ R 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
+ c4 r& ]; |/ v 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
% l' j) I$ w, }# A 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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$ p- Q! ^) M5 J) w$ v9 a、汤料的做法 - i/ H6 \" ?3 r1 b
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 5.39.217.766 M5 _& h* M/ M. G) a9 E3 \4 _* x
制作要点： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `7 Z( ^# s, _9 _+ V5 F! [* s
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小% h+ j' w" i: y$ C" {# n% c
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 $ t$ k8 d% d' ]% b* }! e' \
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
y/ p6 [! B1 O0 R: u* ^, ytvb now,tvbnow,bttvb干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
b0 l. e) D/ Z5 s& G5.39.217.76 3、牛肉切得很细
5 v7 A* ~+ b2 L N# Z0 a1 ]公仔箱論壇，然后放适当的肉酱后搅拌。
. q* _& {, @, }/ T 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
4 u6 z; ~& M. V% e# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
% _3 k$ G) [. l& i5 D5.39.217.76 5、辣椒公仔箱論壇- k/ [5 m5 n& g
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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