# d1 ?2 N9 I$ `/ t+ i: q6 ]; ]6 i, J. u- T- T. ?& E3 X0 @' w
tvb now,tvbnow,bttvb; s0 U+ b, f3 j! j
$ B; b3 c% T1 N% T. {9 ?2 w
材料：: `# F2 Q" \; g' K4 ]
tvb now,tvbnow,bttvb* L0 _# p0 r* q$ d1 T
猪扒4小块、* \7 n1 e R, Y+ W. G
红酒1小杯、$ ]4 n! d# U) K
柠檬1/2个、
- l+ l5 P1 B# F1 x- J! Ptvb now,tvbnow,bttvb洋葱小半个、& u( d9 Z1 s1 Y) ?
面粉20克、
. M7 V3 q" }$ X- G2 j& c, I公仔箱論壇糖1茶匙（5克）、
9 t3 u5 U8 e! o- I5 ]公仔箱論壇生粉1茶匙（5克）、) C/ x P$ F) h
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）tvb now,tvbnow,bttvb8 L6 @1 G/ S5 Y4 z+ {- V
- N" K9 m1 T. ]$ ]! ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d5 m h! V0 _. S
公仔箱論壇" U4 S8 ?+ r4 b# t$ A5 ]$ i
做法：# F x9 _$ r! ]8 z
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。' W7 [, C: L' k. l
; | N$ g! [/ ]$ n8 l s' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
9 a; S8 C3 J0 I: p' x3 H6 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 f- C3 y6 O/ H7 u
3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
8 i4 g+ L& }/ a' w
! B8 y! g) \2 y% J5.39.217.764、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
w6 _/ D/ ?. u9 G6 s& m5.39.217.76
2 Z) A0 `4 f4 F6 `5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。! V& n+ B; O* y7 B- u
& N: t" _" I/ q) D$ K3 y6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。公仔箱論壇) l6 D9 ]2 T7 i+ N1 g0 p$ s6 `
tvb now,tvbnow,bttvb) p6 O$ F$ B) S, F4 z
7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
| 