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材 料5.39.217.76" v7 v1 b1 U. q/ Z- d7 _! s+ U! u4 R- c
蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 5.39.217.76) `+ b3 Y/ P# f2 ~6 Y' V. Y
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蟹 黃 炒 料2 @6 U# r8 z3 R' d1 v/ h# m
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 公仔箱論壇" v/ z. |, D4 M- u1 [
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蝦 醃 料1 U+ P6 v( k( R8 |. h8 M2 [
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t9 n8 m7 F$ J+ Q4 e0 T
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 5.39.217.76: q; h0 O8 \& p0 H% B: y; y
% X% V5 Z2 B3 d- H2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 公仔箱論壇5 P1 l) K8 I- G- D
3 p* y: M# w) E2 E) k9 C* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。5.39.217.76# |) T3 H' ^! u6 B
8 m$ {3 G$ p. N; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. p7 ^3 s$ T' \2 V" `2 T/ Z8 l! x蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。9 a& H `* U1 a" T( k$ l1 V; W
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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