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材 料5.39.217.76, V, ^' ^6 k; I* V- ^
蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許
; U( X _/ b2 `, P. {5.39.217.76
+ c1 f7 ]+ A9 z, F8 w公仔箱論壇蟹 黃 炒 料
8 n+ t1 @# d! o9 K5.39.217.76薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 公仔箱論壇$ k$ c/ f( z+ h! V3 f: ^
6 h8 E% i- z" {% Q: h% T5.39.217.76蝦 醃 料
$ {( m+ _6 I# g" E- { pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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$ |4 i {+ x& E做 法
$ }" M+ s& F4 V+ {5.39.217.761. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
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3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
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貼 士
; @8 e2 v6 V/ j. L5.39.217.76蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。公仔箱論壇! b& U$ g- j% n
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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