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蠔油雞
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( V _/ h0 t. V6 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：; ^ {2 p: r: }9 |3 n4 c( v1 U
雞腿（切塊）──3隻
( U: r" n0 X% T0 @4 C; e$ R8 J5.39.217.76薑（切絲）──1小塊/ }/ Z+ S/ k( F5 B
蒜米（剁碎）──少許
A! z6 c8 M+ f/ \5.39.217.76蔥（剁碎）──少許公仔箱論壇& N2 k$ u( ]; p7 m2 R
紅辣椒(切段）──1條公仔箱論壇% ]: R( z A" C: l) A
清水──半碗
, S/ o$ l/ i4 }" @蠔油──2湯匙+ Y0 A& E1 S8 K
糖──1/2湯匙5.39.217.76, j. Q/ w' F+ ^+ A' E+ t
紹興酒──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 v" v) ~" A7 D# S
醬油──1湯匙
& M4 y" Y- Q# A3 N2 J# h9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1湯匙
9 c* H: [) q' o3 D' S黑醬油（調色）──少許- z$ x, A6 [ i
- [: D P/ [: q6 `# K8 x3 }6 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 c% n7 \+ b; M$ ]1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y' D3 @& r' ]+ e/ \# v6 l ]
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
) E/ p1 L$ K* J6 F# ?9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。' f% |2 t$ Z5 p/ ?1 _5 \* Z
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) P4 ~8 p( n* Q4 D! H3 V
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {! P# x h* }; B
' @( _' N+ S- Q7 L4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y& J" P& d; J' N
麻油雞+ g; \1 B: y r: r5 d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% ]/ t( x4 d! H8 ~
材料：公仔箱論壇2 N$ m# ~1 ^; A3 g0 {) ]
大雞腿（切塊）──2隻4 v, i! \' T. B! Y
薑（切絲）──2塊5.39.217.76/ N& S% `4 V$ }0 ?* X% D2 L
蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb& J0 Q$ c( o+ q* m. o
蔥頭（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb! B1 A) H: w, `1 V3 l/ G7 h
清水──半碗) L- i/ r: Q5 Y" S& R
紹興酒──少許5.39.217.76+ |7 y. I0 G- f+ i0 \4 G
醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& t% F% y! |& h5 H. Y# I: G
麻油──3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 P3 P! g3 ~* Q7 R
黑醬油(調色）──少許
; a, x( b) o2 W, y7 c1 U |! xtvb now,tvbnow,bttvb
! L: B% @8 x/ U( R做法：
! T. Z1 B6 D& q0 A4 @5 j1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。5.39.217.764 B8 u8 K. n0 W3 _& H! ]* u
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。公仔箱論壇0 n: a4 W$ K5 @+ [ P
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
6 b: V1 d0 j/ T; n* G5.39.217.76
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; `$ M8 L8 _6 I, V% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材雞湯
. P0 q. {) x2 R* ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& a3 o( L" u- M [
tvb now,tvbnow,bttvb& c& [; c! Z1 {+ L7 c' ~9 N) r9 k2 R
材料：
5 G& q6 h7 \) I- gtvb now,tvbnow,bttvb藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）5.39.217.760 o* F: C! D- S9 V" i
清水──4大碗
. y! e) d8 _9 v1 l9 [! m公仔箱論壇雞腿──4隻公仔箱論壇+ Q* c! K x6 o. M& S! H% h
鹽──少許tvb now,tvbnow,bttvb+ V6 L3 a/ p9 h
+ [ P; d+ V. z0 S6 x# {) ?( Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
& q5 h# y; t2 G1 k' h; f2 Y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 w& m) a! f- b; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }9 \- C% W0 Z
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: V' F$ a5 g8 j1 c3 r5.39.217.76
. x. f* {! L5 _0 b6 O3 ]' f
- d9 G7 z1 l+ otvb now,tvbnow,bttvb醬油雞
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2 W+ s! F z" p9 n5 u3 j( P6 R, u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 d) t& `+ y Y# A8 [$ k
材料：
. y; M; }5 V; v* F大雞腿（切塊）──2隻
& r6 N) R( m6 v/ R. ^5 B蒜米（剁碎）──少許
5 X5 o" N% w% d% D1 E; T八角──2顆
7 V x1 ~. ]- k6 f7 wtvb now,tvbnow,bttvb清水──1小碗
; V! Z& X6 u% Z2 |$ {7 o7 m* `4 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖──2茶匙
4 x- D$ {) y+ a' L4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──5湯匙
7 h0 x3 [! e9 A9 }2 n5 ^* }黑醬油（調色）──少許
+ Z( K# X5 R( ]. P2 E3 W6 _2 z5.39.217.76
) c* i& H4 }: Y$ R) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1 G3 N" k2 X0 v9 D- S
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
) v# v1 o! D: R3 ?' R" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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