1 ^3 }/ W/ C- a7 Y/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ k9 E( m+ V8 J# }' u# `6 C
公仔箱論壇! d; X; x1 h1 g: b. W
; p- d- F" b% x; b原料：' o/ Q. o' d! l- H" t- F- T
% `/ o6 F4 o3 ] 肥公鸭1只2000克，花茶、樟树叶、醪糟汁各50克，稻草、松柏枝各500克 精盐、香油各10克，料酒25克，花椒1克，胡椒粉1.5克 熟菜油1000克。tvb now,tvbnow,bttvb' P, K& \. U: b8 N {, v) g/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [$ w% i6 D% f- \6 U) N
! R% M! _ y# J+ C: w2 N* \) Q% ?公仔箱論壇公仔箱論壇" ^' @; M. U& t D$ T7 E: @& o7 A! a
制作过程：
8 y* L/ b3 a: @6 N9 v/ ]1 \公仔箱論壇6 H7 S2 Q! ]9 R, V3 i) X
鸭从背尾部横开７厘米长口，去内脏、肛门，料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌８小时捞出，入沸水烫一下紧皮，沥干后放入熏炉，将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出，上笼蒸两小时，凉；熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭，炸至鸭皮酥香。
0 h$ q! `* k: _" B. R: k* A" h
8 c; D/ Q2 |, _7 y( j; {5.39.217.76 5.39.217.760 I% |7 W7 a* d4 d! A
tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ L- z7 d7 p
特点：
# f8 L+ ^! p$ @0 b& b- {四川成都各菜。名厨黄静临创制。成菜色泽红亮，外酥里嫩，带有浓厚的樟木和花茶香味，风味十分独特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# J0 a/ l* D
/ t) @- w6 r/ n0 ]3 ^; ~
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-31 04:43 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-31 04:40 AM
| 