[中式食譜] 黄金菇烧蹄筋

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原料：
* Q# b, r* d; I# F水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。7 s1 P2 j% q. W# @

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制法：
1 l8 k+ E3 m3 N7 L) {" l( `5 A1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。
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1 `) E( ~% ~5 h0 f4 ]0 rtvb now,tvbnow,bttvb2、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可