2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】
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q; ^( h" P5 A$ ]0 A3 r. a電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智0 Y# d5 N9 I* ~/ W4 M, x1 P- W; v
症（阿茲海默症）後，他 和 太太才聽說要多動腦、動手以預
9 N; F) z# |# w% S9 {! J$ u7 W) }+ x防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕# [* h( ?% D3 U' N
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在# j. p3 i; X6 e
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
9 @; M4 c e* D/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E; J) m3 H( e+ P' C5 \/ |tvb now,tvbnow,bttvb除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，/ |$ g' B v, i# Y% j
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ? ~; o# P+ q8 C- _9 U
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出5.39.217.76. z) a7 J1 ]7 g" d6 l6 W q
現神經纖維纏結。5.39.217.763 Z4 _& ]2 J: o
$ }. i$ I' M3 Z0 B; Y; g+ _進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
9 A8 i: k3 t, T/ u開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
3 j8 d3 I/ b5 R$ n6 |5.39.217.76層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [" T9 f$ J2 { `& W& P) j2 T- m
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默+ z0 S) H# S' Z e+ B1 z
症的病理診斷標準 1 \& K4 b# O. t: d+ e
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
, _9 h3 g: X* j0 L2 R$ L" T' u究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
. C8 X u6 ^4 K& g4 M有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的$ p. x" _, {+ B9 e
病理變化。5.39.217.76* w" C; J: C, y9 b, j% @
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
& q* R$ `: o7 s# A1 p公仔箱論壇在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
) D9 b- c. v+ B公仔箱論壇於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
) ?( S/ l( ^9 e% p6 c- Y公仔箱論壇提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& | V/ p5 p
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
[9 p# `# J$ @, i0 ?錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年/ K0 ^7 j' h7 H
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電tvb now,tvbnow,bttvb+ p; E$ v4 A1 B" C- V& x9 H
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。! U1 z1 l! _ O$ w1 E
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就公仔箱論壇' \! k0 c: D0 Z* G- _
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
, Z5 |9 `7 b6 c# |/ \ T5.39.217.76得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
) U, H7 r8 K6 _! x0 ~現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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9 o8 G. G! W6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辭典：明日的記憶
2 ]" `- v& H0 X7 @6 r( G公仔箱論壇「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的5.39.217.764 P7 J/ d! {4 c9 f$ M
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
; \" t6 v) T1 w/ etvb now,tvbnow,bttvb影裡想訴說的故事。 公仔箱論壇* @; N% }- B$ `7 R
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小辭典：修女研究The Nun Study' g3 _2 n. @- P5 F; _" v6 a7 K1 K
' u4 o+ M/ q& }/ e& otvb now,tvbnow,bttvb1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
, w8 z; o$ y+ T( J5 m3 J公仔箱論壇位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
0 H- P& d. g7 U6 w& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
2 U. G% `5 n" {/ o4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z" y0 o( P* ?0 F* ?; V9 ^
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y0 u9 N( R" f' Z
的禮物吧。」 tvb now,tvbnow,bttvb, p2 U( v/ X9 q* u* M9 i
! }% y5 k2 L; N+ A8 F1 v公仔箱論壇研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
3 z, O7 {: k {; d女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
~! K3 {8 Y" T3 Y3 {tvb now,tvbnow,bttvb慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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& I( V3 `* R9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力- L9 j6 \9 [, c8 d4 [# ?& R; A
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2008/05/22 [- M3 o6 f- p/ f I! j/ Y3 I9 j
' |9 F1 a4 R7 u& Y+ L4 z6 J! |公仔箱論壇【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任 教授、前台北榮總一般神tvb now,tvbnow,bttvb; J5 C( Y9 V& _- c8 h
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答tvb now,tvbnow,bttvb$ i; ?6 Y9 c8 J# _: j, Z
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。5.39.217.76% m& ?' L1 Q- r" n
* M; P6 K0 W: Y' _1﹒地中海式飲食5.39.217.76' h4 F1 w' ~( c, r1 u& D
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V% Z9 _& ^# z( V
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中% D/ H# @* F9 U8 {
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄tvb now,tvbnow,bttvb+ I: W, Z+ I; j* i
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
3 ?2 I3 L. K1 g: K2 u6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜0 a% K( s7 x% n
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
8 ]9 q( G4 Z" ~/ j2 d年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {- {1 A) F" g2 Y) |# N: m
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
* D! h# C& f; G! n蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
2 {1 N! x1 n0 P4 T0 Ftvb now,tvbnow,bttvb果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
0 D q1 W- T; d: `1 G別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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! y. x0 L E9 g# h7 K/ C8 Q3﹒ 咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N/ C" m% j3 {/ k
2 q# a/ e Y/ x1 N" {$ `* Q* E5.39.217.76新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其公仔箱論壇6 U, z: O9 L6 h
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
8 F- C0 O2 K( Y3 A( G- C8 E& jtvb now,tvbnow,bttvb常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是公仔箱論壇$ W7 V- L8 W) v1 q
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
* h! A" E+ o& ]# C7 S公仔箱論壇分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
) u% c, o5 n+ [+ k( i- l用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含# y( p1 N! R6 K2 w3 ]
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
1 [' Z& G" H) A, h, x; t5 _" G3 ~2006:164:898-906）
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4﹒咖啡公仔箱論壇8 _$ V2 M5 o# z- y6 X1 K. B
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
D# p |4 o& e- _$ D! P. Otvb now,tvbnow,bttvb礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯5.39.217.76+ p. \: w) W5 C1 i% l3 S- |( F
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
* {; U* c s, W5 g, R3 l一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q2 Q/ M, e; m; y
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了tvb now,tvbnow,bttvb/ o" f- L: M/ ]: G. D
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症* A0 Y+ k* y8 T K& T3 F
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology 5.39.217.762 J. f ]/ @) x8 Z$ p$ H
2007:69:536-45）
$ D" h* ~6 C1 h5 ] l( W* q公仔箱論壇" s( A6 }7 j) y; D
5﹒綠茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m. ]& u! @$ ]& R; C& G6 X
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
8 n: k* e) l% t$ }; Z8 V K們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 6 {; E# _* g, }6 U5 Z, g& r
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
) g A/ E6 w7 F7 @5.39.217.76茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
7 T5 V5 j1 a) y5 t" v TAm J Clin Nutr 2006;83:355-61）" V% `% b7 ]2 \$ r$ t/ ?
$ d+ p0 ~: Q9 y( i5 ftvb now,tvbnow,bttvb以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是 S4 s& A7 s5 q9 u# s3 |2 H
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
( z+ _9 \3 K8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。 |
發表於 2008-11-17 02:56 PM
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