材料（18粒）：
( l. k: E1 ^1 ~+ o& w9 d6 N0 A2 @; s5.39.217.76杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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) q1 p$ I- W! ~2 w6 ?& ^% z3 H5.39.217.76
: W9 Y7 D( @4 t1 w h餡料：
: b6 t1 Q* S* N# L7 @tvb now,tvbnow,bttvb杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量5.39.217.766 o7 V5 B6 @+ n" }& G
5.39.217.76" Q) k4 |7 X [1 h Y' F1 o7 N! J$ e
/ s+ h7 ]2 g o3 e6 H做法：
4 I4 d2 y8 s( x; B O1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。公仔箱論壇: h5 O; i6 @9 a" \6 r: g
' d( {; }. ]( L- h) C; u2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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7 e+ S, b0 U' v8 k. [! V& J3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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3 }$ l2 ~/ P: L# @公仔箱論壇4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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