材料（4人份)：- v# i# e, ]6 K( a0 f+ z" L. S% `- A! |
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
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雞扒醃料：5.39.217.76+ ]5 d. J( i/ t: {4 a
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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醬汁：. b2 P( |5 ^+ D9 ~4 |& j" u
番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
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4 E: o7 _* n* b! U0 }) k. L: i0 q w" M5.39.217.76做法：' x3 g* s3 s1 |- T X6 d
1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。公仔箱論壇9 k- O# a) [! I1 K. n; V' K2 C
. R+ \, p8 h, |. M$ d2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。
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+ r2 _. ]7 D" _9 l, } w N3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。0 t# b8 T2 c) l2 G) I: E& g
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4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。: ~# { I) N6 o* T+ h6 ~
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煮食重點：
* l# I1 ?0 \1 {; a% }$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。* p' U5 t( l- m# k6 L
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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