材料：（4人份）
* ]7 @4 D: c& Q五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' m4 h ~' }1 X6 y' u
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煮肉湯底：
8 F4 v/ {. ]$ z4 p( P! ?6 jtvb now,tvbnow,bttvb月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升% Z) m( V! N0 ~9 F. A
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鮮蠔蘿蔔生泡菜：tvb now,tvbnow,bttvb% i; w; x) X4 l! |3 w
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條5.39.217.76, a% }9 g# S9 O
9 Q+ B: Y( l' f9 m! u% e5.39.217.76白泡菜：
- i7 `: c7 O% J3 x, h. ]7 N公仔箱論壇大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇$ ]2 f' |9 |3 y. R: B
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做法：
. b( H; X" g( q- o P7 u! k2 stvb now,tvbnow,bttvb1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。公仔箱論壇; p8 y" p. ]- R) f; k
& X" m. U( s! t0 z% atvb now,tvbnow,bttvb2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
' i* d4 v( D. V6 U N; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L1 a1 Z( ]- @
3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?$ q1 G6 T. A) z( E: k3 L% M
6 N/ O* E1 g2 z2 c% I+ X1 g6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。5.39.217.76 n4 E# E" w: V5 ?! t
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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