材料：（4人份）
, X; k5 }6 c: E0 m+ i五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙5 L5 R/ G6 M4 N; l1 C l7 O
6 M' F. H* ~3 l. k( g5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮肉湯底：5.39.217.764 s) m2 d: @5 _
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升公仔箱論壇( W9 v5 }9 P! ^ S* N$ w7 Q9 [
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鮮蠔蘿蔔生泡菜：
9 Y, c; R, d3 t# b8 A* e: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
3 k7 l) S* i- R9 ^/ z5.39.217.765.39.217.762 t) i# M7 v* R3 ^6 q
白泡菜：
; g$ Y8 x' I4 u" [, J& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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( M/ @$ O) P6 `! t1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：& m, e0 v; b% d2 A, O' p# {0 s5 ?2 o, f
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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: G+ L3 f% r$ R* r+ |4 A7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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) p. u! E n* dtvb now,tvbnow,bttvb3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。5.39.217.76( m# q# b+ X: N( a
* Y9 h/ z$ i4 R# n+ n5 @$ H' K" jtvb now,tvbnow,bttvb4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。/ Y: u, O' K6 q" ^+ N X! c3 ?
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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