材料：（4人份）公仔箱論壇2 }9 N6 j" |( U# j! T, p
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y( H) d( N2 C' f: m+ a- n' e
tvb now,tvbnow,bttvb3 L/ p! Q2 i# w$ {) d; Z5 Y
煮肉湯底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 @2 C5 { r" }/ y
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
* {- `" m6 w* r& h0 `
f, L- S9 }& Q- `+ S2 t; x5 ~# v鮮蠔蘿蔔生泡菜：
$ @- E& T5 k( @, a6 Y. C. t9 f: Y5.39.217.76蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條5.39.217.76- i: N/ O" Y) M7 E/ x( y5 \' g' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* N& K F/ d) N- A) D9 t
白泡菜：
7 s1 c* C7 f1 w1 [& I5 G大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
/ l# i8 i$ u; S! g4 x8 S+ j' Z公仔箱論壇
% M8 s+ T/ a$ {. @* F/ B公仔箱論壇0 R6 c, k# `. y( B
做法：4 C2 V' s n$ N- A& O8 \
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
; S0 i) L. L" z3 Q5 c
+ [! T7 z, ~ q. Q3 e2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
3 ~1 \# ^2 h# v8 q: K5.39.217.76
3 C0 W: y. }+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
0 Q: o; y9 w* e* P; m C公仔箱論壇公仔箱論壇* b: c$ ^& N) p9 O
4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
; { e V5 R, P6 Z) K( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-12-7 06:27 AM
| 