[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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7 `' K2 U' Q, d, k: Z2 w5.39.217.762. :+:+:蛋撻仔:+:+:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B" u/ F  y# @0 H2 D" \
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:( t" e- X  X. k, s" E* c- f
4:+:麻辣雞煲:+:公仔箱論壇  F; |; a6 y: v  \- |9 v
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
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等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 C. }' s; M* U5 F

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涼粉子

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:+:+:蛋撻仔:+:+:
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1 @! f6 c- y6 z8 v5.39.217.76呢個蛋撻...大少極比面~~~
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一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~5.39.217.763 n5 `7 C* V- J
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佢話極好味呢~~~!! 嘻~公仔箱論壇. M3 H. t0 e  X! W* e2 @: X# L% B: c
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3 G8 s( ~# [8 {! X  |其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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" j3 M4 d% _+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....
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- c5 c3 e* f+ e. s3 z, E公仔箱論壇一d都唔靚仔丫~>_<
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* y! u2 w/ O0 s5.39.217.76之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~5.39.217.76" z. V/ M) y! J
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材料及做法:
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( ?2 G" a  O) M+ f' D  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油130 - 室溫待軟~
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加入食物處理器打軟~
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" {* H% b9 J. s0 X- \9 N" M+ w7 \糖霜 60克~
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加入糖霜~
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用機攪拌至完全混合~
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  B, h6 ^+ V- t  L+ g雞蛋1隻 - 打勻~! e; G- ^# c8 P6 q9 ^* o! K6 O, T

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1 D$ Q! i: J: D/ x公仔箱論壇5.39.217.76# G& V8 s) D$ t# G% R6 |
加入慢速拌勻~4 ~: j) n' a( t8 }9 f* m

8 U( c+ x) k" M* \% q: }" Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 H$ B0 d: j0 k, D) R3 ]4 k0 H

! Y- G$ N0 p# y0 A) M6 y; ^; o5 E5 d3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入數滴雲呢嗱香油~
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; @% H7 B0 y, d# n6 `tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 225克
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: D) m$ x3 j1 d7 P4 G/ N4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新玩具出場~~
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6 H* d% A+ e& X公仔箱論壇牛油混合物拌後放入大碗內~
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. }" [- q6 m3 [. Z8 b公仔箱論壇
+ R9 {" f" H+ A  |' f) Z* D" G要夠滑呀~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 b% s; E& i2 n, y* T

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tvb now,tvbnow,bttvb2 J# w& T0 o* P% W9 d
麵粉分兩次篩好~tvb now,tvbnow,bttvb0 M7 J, Z2 W. m) j/ G/ s2 ]8 {1 r: b

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- q: R* x7 Z2 W4 w7 z+ I* ~加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~# L" H3 p3 u4 H9 d( j& `
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* x* p2 U. W, a2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌勻~9 k5 U9 Q! L6 g: U
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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~5.39.217.768 e9 Z& Z/ S, F) ?

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# j; V3 z% j  c& W$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P! b! g( V- R8 ]) F& X1 D) k% [0 B公仔箱論壇之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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8 l- u$ _+ W4 k) @3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I' V+ B9 |* Z/ n' B5 T4 I( k+ E

; u- E' N$ d+ y- G/ E# M' h8 yo係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~tvb now,tvbnow,bttvb& q$ d' K/ \/ K# f3 }
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+ w9 T+ P5 s0 j( [, A& G2 ~慢慢壓薄~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }. p$ [2 f9 @2 k* X" Z

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, Q# C( w' M5 I( e6 d3 M5.39.217.76蛋漿材料:
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! w) [; d5 A3 P# l- N$ i熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼tvb now,tvbnow,bttvb! p" L! w; k6 m2 C$ u6 d' K+ W
雞蛋3隻- 打勻: U+ |" N: ^# i! O$ S  ~5 C5 G
淡奶 - 90克
, w8 m' t- ~8 s" b. K' L- F- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢嗱香油 - 數滴
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全部材料拌勻後用篩子過濾好~7 ~7 y; n/ [: ^5 g: \

! ^6 J  k5 @- u7 r) f+ n0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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7 [& {  c! w2 u5.39.217.76慢慢遂一加入蛋漿~
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焗爐預熱180度~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y+ M( R8 d% M9 X# c& h0 b
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~, y9 m. K; S6 {# [  Z+ e

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出爐了~~
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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~( s2 y" J; A+ U. b2 G- i8 S
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涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }2 Y2 _# l- b2 [

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加入蔥花拌勻~

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開飯了~!!!!!!

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公仔箱論壇$ F! Z; ?) a7 K! J$ V

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9 j) d% a0 c& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 y$ Q1 d& N" Y4 S9 ?: s3 G5 @0 Q

5.39.217.76* N* [% U9 T+ v; J$ X3 I9 E5 P. l

點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

2 n/ @# t  r/ Z" K% Z2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v  ?: z, I9 k* R& o/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5 ?0 C( _  n3 S) {; S& A% r

雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

* z& E/ o/ d' j  t公仔箱論壇5.39.217.76$ {3 C9 U$ Q; r

0 ]' N( d4 W3 s" `1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]  F" W/ B) `. @$ M3 q

9 `: }& W) s0 Y/ q0 c* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+5.39.217.76" W% J, d+ r' U$ h; C" k4 j, Y

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, ?; y, u& i5 n4 W* x# s5 a4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
; f3 ~6 \3 y2 K! w材料及做法:
: d- ~& d$ \& W! W8 C5.39.217.76/ C# f$ f9 u& @
上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

5 P" t* X! O. Utvb now,tvbnow,bttvb

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7 W9 D& I- R5 l2 f+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣湯底材料: $ B/ I" A- U, ^  v, E: F

8 U5 K. `1 b3 O7 d, B7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 - 1個公仔箱論壇0 t( x. G  l! t! i' y
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)公仔箱論壇, ^! K8 @  Y! w( R) Y" v$ l
8角 - 1粒
4 @/ l4 V3 ~4 @' C花椒 - 2茶匙公仔箱論壇9 Q+ E2 v; b# d" J% _# b# r
薑片5.39.217.761 m" w; \. p8 p  D' [$ K/ K
蒜粒
% V  i7 r* D- |9 V/ w2 d5 Q- E公仔箱論壇指天椒 - 10隻tvb now,tvbnow,bttvb% m7 |3 I; f& w1 b8 ~, Q: `; W- _
辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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  q: @. M/ f% k* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ t. ?, `# J4 Y; [7 ?  s+ T
雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ w$ R# C  b4 s* [

: O* P/ H! |- C5 e6 ?5 o% Dtvb now,tvbnow,bttvb9 I7 X6 C8 t3 Q% m
先爆香麻辣料~

5 L+ G1 |8 S3 R1 D1 ]0 x公仔箱論壇

% G& X9 m% l9 t4 W. P6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r7 r. ]- z& t4 i6 @7 e
加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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tvb now,tvbnow,bttvb4 u/ M  d* s' G+ C' |9 X; l0 v
tvb now,tvbnow,bttvb6 M" e2 r  E' g+ N$ g" g* \4 N; q
加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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8 a, |8 s7 p0 C' e3 W  Z# e. m& }

0 B) q+ W: J- ?. {$ M加入清水大火煮起5分鐘~~

2 B2 y/ q, {& q$ r3 I

$ L2 b9 Q6 z1 D5.39.217.76
, J/ ]7 |7 B8 {& ]* {加上蔥段同西芹幼條就OK了~~
+ ?: S  D; F6 t4 P3 |# A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 ~. y6 G4 V
本身係打算配生菜同粉絲...
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  O0 V$ E4 V$ y! P, `0 A+ v大少話唔好~~
3 o/ T9 q& I/ c5 P5.39.217.766 N8 j# w8 p2 V$ F$ u0 |
所以揀左烏冬同埋法國豆~~
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7 q- J' ^( |& @吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

9 C/ N+ i5 }7 U" T9 T- f4 dtvb now,tvbnow,bttvb

涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
6 |  o0 L5 Q3 L0 n; |& ~# ztvb now,tvbnow,bttvb
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' R6 _4 x# [1 @4 {2 X$ D) s7 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 K) n6 f/ u/ v7 V
事源是咁的......7 P3 t4 o3 v. K0 C- z4 P8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb: R  O* n$ ]$ j! a; P
好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...! i$ j6 w1 Z9 F( b$ W

' s& ~6 i% f  ?% t" \+ M8 itvb now,tvbnow,bttvb想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
6 X) P0 o7 Z8 x' @5.39.217.76
# S: F" q9 _5 R! O" g$ Q比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
) E. @; c. a) ^5 S. e7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l' H% ^$ w! j. X# B+ I, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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' O: W% x0 ?* T- D8 W4 G. F6 o! \公仔箱論壇日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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tvb now,tvbnow,bttvb8 {, Q# u0 |: m& W" Q

' X7 \  g- @# K9 V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. E* ^4 J2 Z2 q% _' c' E
又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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蛋黃- 6隻~
3 w$ h5 g$ G- O* [1 P. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白- 4隻~

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幼砂糖- 40克~tvb now,tvbnow,bttvb6 v. ?6 P, G1 {. N

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7 Q6 n! h# Q* L* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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# T% C/ _; D6 A& w5.39.217.76/ x6 c+ s6 [; |
中快速打起~~

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幼砂糖 - 70克~

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) W! p( w, u1 P7 |7 @* Z公仔箱論壇
2 K" r* ]2 o, `9 a, j7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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7 q$ a8 y0 X% V( v2 S3 A

9 E1 B( ?1 P& I3 G5.39.217.76用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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5.39.217.762 ~0 @' i  L4 \  o, h

tvb now,tvbnow,bttvb4 V- @1 N, R4 G# k. G

tvb now,tvbnow,bttvb" k6 P8 ~/ S- M, X+ A
綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
$ Q* S2 K: B* f8 [( m* M8 I4 s- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y5 B7 i) T, }% o公仔箱論壇加入蛋黃漿內~
2 |# [' E$ E. h2 S7 t2 q# ^- a+ ]) stvb now,tvbnow,bttvb
6 S+ `2 r" k1 G5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A7 T# Q  w  X8 P8 b公仔箱論壇分三次加入蛋白霜~~

9 B' n* c6 L1 N0 p/ Q: q, i, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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" {' C* q! g5 H$ k要輕手拌勻~~

9 H+ C! `. @+ _( c7 _0 g9 ^5.39.217.76

公仔箱論壇2 d, P5 o# `1 @5 R& Z: h# j
tvb now,tvbnow,bttvb" A4 k( r/ J  {$ `, T7 l# e
生粉 - 15克tvb now,tvbnow,bttvb+ h4 d( u' N* l: }

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6 n( ]7 {1 o" N" R5.39.217.76低筋麵粉 - 60克~
0 ]+ q$ l( n- L! M, {# Y# F5.39.217.76) ~( h* w/ W7 `8 _

% A; B; H# {+ N4 q( X& j3 U過篩後加入綠茶蛋漿中~~
/ s1 q- L. [# }/ l; i, H( Ztvb now,tvbnow,bttvb3 U; Y9 `! _( p- {0 |8 l3 a
輕輕拌至完全混合~

/ J) z$ _" ]5 ^, P; K) i公仔箱論壇

5.39.217.76  C+ L. K# i6 x4 b0 V

" f( d% y& {- z# g* D呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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# N8 B& T! S! o8 W5.39.217.76
" C, x6 H$ Z) o3 atvb now,tvbnow,bttvb榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

5.39.217.76) \3 W0 n. }: w3 _" o1 X

! T: i( J. f  q" c# g: N# b7 k5 g$ }% H3 F. Y( s0 z
加入油後拌勻~~~

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# f5 m, U$ b# o+ R- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H* Q* T- p" _& M1 y
焗盤包好蛋糕紙~
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倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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4 ]) y% f, i0 i" D, utvb now,tvbnow,bttvb
/ y/ D- l& X( t' I1 [7 w5.39.217.76放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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) }/ Q0 P, M1 a( \( Y% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果厚身少少好似更好呢~~

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: W8 V+ D& F. G4 A個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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5 M# D  d- i5 X, s/ u! |公仔箱論壇整綠茶忌廉~!!
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% r4 ?8 o& u" ~% w1 b! k( o0 D$ A幼砂糖- 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x, H$ c6 a( C0 j  D2 u, k
綠茶粉 - 2克
) T' K3 g5 ~" n$ h* C1 x9 G1 P5.39.217.76鮮奶油 - 300ML

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用機打起忌廉~~

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4 n2 k4 r7 x3 f/ S8 U- h8 ~公仔箱論壇粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

公仔箱論壇6 I+ H9 s! Z! b! \  e8 O

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! J  o* ^# t+ b公仔箱論壇忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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) }0 C  N6 f  T舖平~~~

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0 D& A6 k& p. L$ U& M8 Z捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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包好~~放入雪櫃~~~

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tvb now,tvbnow,bttvb2 S! T2 W/ Z' L; {9 c! h

# \8 Z+ W5 s! p  B公仔箱論壇雪左大約2小時~~~~
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我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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公仔箱論壇( O3 t, Q, M1 O7 H& F& K, {
手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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tvb now,tvbnow,bttvb/ `  f  I; R* S2 a5 a: u8 \/ H
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第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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5.39.217.76+ m$ F# I, X+ N% i& M) \. k
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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
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如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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6 V) [! X- i$ ^$ T" m2 F% Etvb now,tvbnow,bttvb啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
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不過我地都食得好開心~!!!