材料（10件）：廣島蠔10隻
/ z* G, d: C5 g1 y/ {2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升
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天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙5.39.217.76, M, L( f1 c2 L+ T3 N4 K4 l
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/ l* E! z; U" z8 ?8 A8 D* v5.39.217.76做法：
8 Z) N; Q# R; G8 q I' ]公仔箱論壇1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k* c$ k$ g8 `$ x |9 g& o
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2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。公仔箱論壇: |; }! G6 v; W. V
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3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。1 \/ o, A3 y) `/ I: v
$ T! Y( z9 x; u$ r2 jtvb now,tvbnow,bttvb4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
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做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。公仔箱論壇/ U! K# U" {$ k1 [
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發表於 2013-11-30 06:51 AM
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