[西式食譜] 檸香三文魚醬

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材料：公仔箱論壇! E" a- B7 i7 i! f8 k
刺身三文魚柳150克、百里香草2條、檸檬片2片、鹽/黑胡椒/餅乾各適量、牛油10克、蛋黃醬20克、淡忌廉1湯匙、檸檬汁1茶匙4 w* p! S0 j( ^6 T0 r& O
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, a% D0 [( e( U9 B. stvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 x; e. p$ V" C4 j/ ?公仔箱論壇1.水煮沸，加入百里香草、少許鹽和黑胡椒、檸檬片略滾，加入三文魚柳慢火煮至表面剛熟。取出魚柳吸乾水份。
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2.趁魚柳熱時加入牛油壓拌至溶。/ o) U! j, @+ E1 l: P/ K+ `) o

1 q/ w4 Q4 y; J5 |$ h3 n$ F. f3.加入蛋黃醬、淡忌廉、檸檬汁拌勻，壓成三文魚碎。
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) ]9 t* F5 E7 U( |' P5.39.217.764.三文魚醬盛入玻璃瓶中，放雪櫃待用。可伴小餅乾享用。
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