[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

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材料：（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 {/ R% C! L6 ^" P
扁意粉70克
$ x6 d8 j. }8 h2 {; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克) j1 D$ v/ _! [, V- h" g
帶子/蝦仁（剁碎）各30克公仔箱論壇  V9 l; h7 U4 _3 l
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克' N9 ?: S6 I& n8 s
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y# Z+ \( D/ U/ m8 h% F
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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5.39.217.761 R* S4 s6 D& N% \) {) _/ A
做法：
: K' j* O3 P$ D- l* e7 Z5 j- `  y5.39.217.761.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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  M( C7 Z0 V' L4 }5 u2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。5.39.217.765 _5 U2 g; }& k0 r

& X4 @' N/ i* h5 d# u0 U5 K$ H3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。' T( n9 u1 r! D+ ]/ w

- ~% p$ @/ O2 d+ ]4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。5.39.217.76: m6 `8 c! Q1 p3 l0 A* U
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb' e. T; E8 \9 M/ R
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 x& j  }. Z4 J1 b

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最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。